*مدال طلای لورل دستاورد جوایز رسانهای گاردن کام ۲۰۲۳
یاد بگیرید چگونه یک باغ جنگلی خوراکی ایجاد کنید - مناسب برای باغبانان و پرورش دهندگان در هر مقیاسی!
شامل بیش از ۱۰۰ بوته توت مقاوم به سرما، درختان میوه و آجیل، سبزیجات چند ساله، گیاهان دارویی، گلهای خوراکی، قارچ و موارد دیگر.
وقتی دانی بیکر، باغبان بازار، در یک کارگاه آموزشی کشاورزی پایدار در دفتر محلی خود در شمال ایالت نیویورک شرکت کرد، از پیام آن مبنی بر همکاری با طبیعت برای ایجاد یک اکوسیستم باغی خوراکی پررونق الهام گرفت. او بلافاصله آزمایش جدیدی را آغاز کرد که آن را «جنگل خوراکی مسحور شده» نامید.بیکر در کتاب «باغ جنگلی در مقیاس خانگی» آموختههای خود را در دوران باغبانیاش به اشتراک میگذارد و یک راهنمای عملی و عمیق برای ایجاد یک چشمانداز خوراکی زیبا و غنی در هر مقیاسی - از چند ده فوت مربع تا یک هکتار یا بیشتر - ارائه میدهد.
بیکر اطلاعاتی در مورد برنامهریزی، کاشت و نگهداری یک اکوسیستم باغ جنگلی انعطافپذیر ارائه میدهد، از جمله:
استفاده از اصول پرماکالچر
مشاهده و نقشه برداری از فضای شما
ساخت بسترهای کاشت، از جمله تپههای فرهنگ سبز
مقابله با خاک اشباع
تطبیق گیاهان خوراکی چند ساله با شرایط رشد مناسب
گروهبندی گیاهان در لایههای متنوع که حشرات و پرندگان مفید را جذب و پناه میدهند
ایجاد ریزاقلیمها برای افزایش دامنه گیاهانی که میتوانید پرورش دهید
هرس، تکثیر، مدیریت آفات و موارد دیگر
صرف انرژی کمتر برای پاداش بیشتر
باغ جنگلی در مقیاس خانگیاین کتاب با توصیف بیش از ۱۰۰ گیاه چندمنظوره و غذاساز برای هر لایه از یک باغ جنگلی کامل شده است: درختان رویی و زیرین، درختچهها، گیاهان علفی، گیاهان پوششی زمین، تاکها و قارچها نیز.
این کتاب شامل بیش از ۲۰۰ عکس است که طی ۱۰ سال از توسعه جنگل گرفته شده است، به همراه تصاویری از چیدمان باغ و گروهبندیهای خاص گیاهان برای طیف وسیعی از شرایط، از جمله مکانهای گرم و خشک و مکانهای سایهدار و مرطوب.
در سراسر کتاب، بیکر صادقانه هم اشتباهات و هم موفقیتهای خود را به اشتراک میگذارد تا به خوانندگان کمک کند پویایی یک باغ جنگلی را در طول رشد و تغییر آن در طول زمان بهتر درک کنند. از ماجراجویی گلابی آسیایی و نمایش مضحک تامارک گرفته تا اکتشافات او در مورد روشهای منحصر به فرد برای نجات و پیوند نهالهای درخت، خوانندگان از توصیههای عملی او در حالی که درسهایی را که از آزمایش بزرگ باغبانی خوراکی خود آموخته است، بازگو میکند، قدردانی خواهند کرد.
این راهنمای بینظیری برای باغبانانی با هر سطح تجربه است که میخواهند با مدل طبیعت کار کنند و طیف محصولات غذایی خود را در حین شروع ماجراجویی باغ جنگلی خود گسترش دهند.
«باغبانان باتجربه که علاقهی جدی به پایداری دارند، بهتر است این مطلب را بررسی کنند.» — پابلیشرز ویکلی
