باغبانی سبزیجات برای پرورش‌دهندگان ارگانیک و بیودینامیک، نوشته جوئل مورو

زندگینامه ۷۶ سبزی به همراه شرح مفصلی از نحوه پرورش آنها، آب و هوای خاستگاهشان، دگرگونی آنها در طول زمان و پتانسیل تغذیه‌ای و درمانی‌شان.

جوئل مورو نوشتن «زندگینامه» سبزیجات خود را - که در حاشیه یک تقویم کاشت نوشته شده بود - زمانی آغاز کرد که اولین معلم باغبانی‌اش، مارگارتا لودر، «توصیف کرد که چگونه در کودکی در سال ۱۹۰۵ در صحرای سونوران هندوانه پرورش داده است.»

در دهه ۱۹۸۰، جوئل سردبیر مجله بیودینامیک شد. در آن، او مصاحبه‌های خود را با سبزیجات آغاز کرد که به مدت ۳۰ سال ادامه داشته است. این کتاب نتیجه آن «زندگینامه‌ها» است. همانطور که او به ما می‌گوید، «اگرچه این زندگینامه‌ها برای راحتی به ترتیب حروف الفبا [از کلم‌های آسیایی گرفته تا کدو حلوایی زمستانی] مرتب شده‌اند، هر فصل بسته به تاریخ مصاحبه، منعکس کننده دیدگاه متغیر من است. برخی از آنها از نظر تاریخی، برخی از نظر ریخت‌شناسی و برخی آنقدر تخیلی شروع می‌شوند که به نظر می‌رسد شمنیزم دوران کودکی مارگارتا را دوباره بیدار می‌کنند، که به زیبایی از طریق دیدگاه معنوی رودولف اشتاینر از طبیعت، پایه و اساس بیودینامیک، شرح داده شد.»

این کتاب نه تنها یک راهنمای باغبانی است؛ بلکه خواننده را به درون خود هدایت می‌کند تا یک سبزی را به عنوان «یک اثر هنری، یک سفر، یک آیین گذار به دنیای طبیعی» درک کند. کتاب «باغبانی سبزیجات برای پرورش‌دهندگان ارگانیک و بیودینامیک» قرار است نه تنها به یک راهنمای مفید همیشگی، بلکه به یک کتاب مورد علاقه در کنار تخت خواب تبدیل شود.