«این کتاب که برای سیامین سالگرد انتشارش بهروزرسانی شده، همچنان به روز است.» —نقد کتاب نیویورک تایمز از زمان انتشار اولیهاش در سال ۱۹۸۹، کتاب«کشاورز ارگانیک جدید»یکی از مهمترین کتابهای کشاورزی موجود بوده است، و الیوت کولمنِ پیشگام، رهبری جنبش ارگانیک در ایالات متحده را بر عهده داشته است. این نسخه سیامین سالگرد که اکنون بهطور کامل مصور و بهروز شده است، برای هر کتابخانه کشاورزی ضروری است.
کتابها و روشهای نوآورانه الیوت کولمن به کشاورزان ارگانیک بیشماری کمک کرده است تا مزارع موفقی را مطابق با طبیعت بسازند. خرد موجود در این کتاب مهم، حتی با رشد قوانین کشاورزی مدرن نیز صادق است - که بخش عمدهای از آن به دلیل نفوذ کولمن به عنوان یک ریشسفید خردمند با دههها تجربه است. اطلاعات جدیدی در این نسخه گنجانده شده است تا ابزارها و تکنیکهای جدیدی را که الیوت در طول سی و پنج سال گذشته توسعه داده است، به نمایش بگذارد.
کتاب «کشاورز ارگانیک جدید»،ویرایش سیامین سالگرد، با الهام از کشاورزان متمرکز اروپایی، شکلی بسیار قابل دسترس و پربار از کشاورزی را ارائه میدهد که قرنهاست برای زمین و متولیان آن به خوبی کار میکند. باغبانانی که در زمینی به مساحت ۲.۵ هکتار یا کمتر کار میکنند، این کتاب را به ویژه مفید خواهند یافت، زیرا این کتاب ثابت میکند که کشاورزان بازاری در مقیاس کوچک و باغبانان خانگی جدی میتوانند زندگی خوبی در نزدیکی زمین داشته باشند و همزمان سود کسب کنند.«کشاورز ارگانیک جدید»برای کشاورزان جوانی که تازه شروع به کار کردهاند یا باغبانانی که به دنبال گسترش به یک کسبوکار پربارتر هستند، ایدهآل است.
مطالب جدید در این نسخه شامل موارد زیر است:
عکسهای رنگی زیبا از سراسر کتاب، گرفته شده توسط باغبان و نویسندهی چیرهدست، باربارا دامروش (همسر و همکار الیوت در کشاورزی)
اطلاعات بهروز شده در مورد چگونگی تغییر شیوههای الیوت از طریق آزمایشهای او در طول سالها
بخش جدیدی از Damrosch در مورد ترکیب گلها در مزرعه کوچک
اطلاعات بیشتر در مورد ابزارهای جدیدی که الیوت اختراع کرده و در هیچ یک از کتابهای دیگرش وجود ندارد
«من به محیط زیست، کشاورزی، علم... علاقهمند بودم و کتاب الیوت روی قفسه بود. یادم میآید که آن را برداشتم و ناگهان توی آن افتادم... یادم میآید که آن را مثل کتاب مقدس خواندم.» — دن باربر، سرآشپز [[LY :13]]
What new content is included in the 30th Anniversary Edition?
The edition features updated farming practices, new tools developed by Eliot Coleman, color photographs, and a section on incorporating flowers in small farms.
Who is this book ideal for?
It's perfect for young farmers starting out and gardeners looking to expand into more productive, profitable enterprises on small-scale farms.
How does this book benefit small-scale market growers?
It offers insights into sustainable farming techniques that help small-scale growers live well and profitably while staying close to the land.
Why is The New Organic Grower considered a seminal work?
It's a pioneering guide in the organic movement, offering timeless wisdom and innovative methods for sustainable agriculture from Eliot Coleman.
