شاردونه با بافت غنی و پرطراوت؛ پینو گریسِ عمیق و اشتهاآور؛ شیرازِ نرم و نوازشگر؛ شامپاینِ مجلل و صریح. مونتی والدین، متخصص شراب و ستاره برنامه Chateau Monty از کانال ۴ در بریتانیا، در این راهنمای ضروری برای شرابخواران، به ما نشان میدهد که چه چیزی در مورد شراب بیودینامیک فوقالعاده است. مونتی توضیح میدهد که چرا انگورهایی که روی تاکهایی رشد میکنند که واقعاً با خاک خود ارتباط برقرار میکنند و با کودهای استاندارد و آفتکشها سمپاشی نمیشوند، شرابی با طعمی شدید و کاملاً مشخص تولید میکنند - شرابی که واقعاً طعم خاستگاه خود را میدهد. مونتی در زیر هر سبک از شراب، بهترین تاکستانهای بیودینامیک را با گزیدههایی از تاریخ و شیوههای منحصر به فرد آنها شرح میدهد و شرابهای فوقالعادهای را برای نمونهبرداری و چشیدن پیشنهاد میدهد. مونتی با اقتدار آسانِ تجربه گسترده خود، که در طول بیست سال فعالیت حرفهای خود از تاکستانهای هر قاره بازدید کرده است، مینویسد. سبک دوستانه و صمیمی او، لذت خواندن و نوشیدن را برای متخصصان و مصرفکنندگان عادی به ارمغان میآورد.
Biodynamic wine is made from grapes grown without standard fertilizers and pesticides, resulting in intense flavors that reflect the vineyard's terroir.
Who is Monty Waldin?
Monty Waldin is a wine expert and TV star known for his expertise in biodynamic wines, with over 20 years of experience visiting vineyards globally.
What types of wines are featured in this guide?
The guide features richly textured chardonnay, deep pinot gris, soft shiraz, and opulent champagne, all biodynamic.
Is this book suitable for casual wine drinkers?
Yes, Monty's approachable style makes this guide enjoyable for both connoisseurs and casual wine drinkers.
