بهترین شراب‌های بیودینامیک مونتی والدین، نوشته مونتی والدین

شاردونه با بافت غنی و پرطراوت؛ پینو گریسِ عمیق و اشتهاآور؛ شیرازِ نرم و نوازشگر؛ شامپاینِ مجلل و صریح. مونتی والدین، متخصص شراب و ستاره برنامه Chateau Monty از کانال ۴ در بریتانیا، در این راهنمای ضروری برای شراب‌خواران، به ما نشان می‌دهد که چه چیزی در مورد شراب بیودینامیک فوق‌العاده است.
مونتی توضیح می‌دهد که چرا انگورهایی که روی تاک‌هایی رشد می‌کنند که واقعاً با خاک خود ارتباط برقرار می‌کنند و با کودهای استاندارد و آفت‌کش‌ها سم‌پاشی نمی‌شوند، شرابی با طعمی شدید و کاملاً مشخص تولید می‌کنند - شرابی که واقعاً طعم خاستگاه خود را می‌دهد.
مونتی در زیر هر سبک از شراب، بهترین تاکستان‌های بیودینامیک را با گزیده‌هایی از تاریخ و شیوه‌های منحصر به فرد آنها شرح می‌دهد و شراب‌های فوق‌العاده‌ای را برای نمونه‌برداری و چشیدن پیشنهاد می‌دهد.
مونتی با اقتدار آسانِ تجربه گسترده خود، که در طول بیست سال فعالیت حرفه‌ای خود از تاکستان‌های هر قاره بازدید کرده است، می‌نویسد. سبک دوستانه و صمیمی او، لذت خواندن و نوشیدن را برای متخصصان و مصرف‌کنندگان عادی به ارمغان می‌آورد.