آیا غذای ارگانیک و بیودینامیک ارزش قیمت بالاتری را که مصرفکنندگان اغلب میپردازند، دارد؟ کدام جنبههای ما توسط غذایی که میخوریم تغذیه میشوند؟
گیل باکوس نتیجه میگیرد که روشهای علمی مدرن به سادگی نمیتوانند فرآیندهای حیاتی واقعی را که به غذای ما کیفیت میبخشند، آشکار یا اندازهگیری کنند. نویسنده با بررسی ایدههایی از علم ارگانیک و بیودینامیک رودولف اشتاینر، در مورد چگونگی ضروری بودن انرژیهای سازنده زمین، به ویژه نور خورشید، برای زندگی سالم گیاهان و حیوانات بحث میکند. انرژی زنده موجود در غذای ما یا توسط روشهای انتخابی ما در کشاورزی، فرآوری و پخت و پز افزایش مییابد یا از بین میرود. نویسنده بیان میکند که سلامت نه تنها بدن ما، بلکه آگاهی، تفکر و احساسات ما نیز به تغذیه عاقلانه خودمان بستگی دارد و توصیههایی در مورد چگونگی یادگیری یافتن و انتخاب غذایی که "سرشار از زندگی و نور" باشد، ارائه میدهد.
