منبعی بینظیر برای پرورشدهندگان میوه و سبزیجات در هر مقیاسی که میخواهند «فراتر از ارگانیک» بروند و با استفاده از ورودیهای کمتر از طریق یک رویکرد منحصر به فرد برای ایجاد تعادل در اکوسیستم، کیفیت و حاصلخیزی خاک را افزایش دهند.
«کتاب اتوو، کشاورزی اکولوژیکی را به سطح بالاتری میبرد. این کتاب مملو از تکنیکهای مفید، آزمایششده در مزرعه و نوآورانه برای کشاورزی آرامتر بدون کاهش بهرهوری است... این آینده کشاورزی است. من این کتاب را اکیداً توصیه میکنم.» — بن هارتمن، نویسنده کتاب «مزرعه ناب »
مزرعه اکولوژیکی ...راهنمای جامع برای کشت اکولوژیکی، با تمرکز منحصر به فرد بر کاهش شخم، به حداقل رساندن نهادههای مزرعه و باغ و کنترل آفات.
این کتاب با بازتاب دانشی که هلن اتو، کشاورز، مشاور و مربی، و همسر مرحومش، کارل روزاتو، طی دههها تجربه کشاورزی به دست آوردند، خوانندگان را در مورد چگونگی کاهش یا حذف استفاده از نهادههای خارجی کود یا آفتکشها - حتی آنهایی که معمولاً در باغهای ارگانیک گواهیشده و باغهای بازاری استفاده میشوند - راهنمایی میکند. این کتاب با زبانی واضح و با عکسهای رنگی، نمودارها و گرافها در سراسر کتاب، بر اهمیت مدیریت جزئیات کل سیستم کشت در طول عمر کامل کسبوکار تأکید میکند.
بر اساس پیشرفتهای تحقیقات علمی در تولید مواد غذایی اکولوژیکی، کشاورزان، صاحبان مزارع، متخصصان کشت دائمی و باغبانان روشهایی را برای موارد زیر خواهند آموخت:
یک سیستم کشاورزی طراحی کنید که ریشههای در حال رشد را در تمام طول سال در خاک حفظ کند تا به جای فقط محصولات کشاورزی، جامعه میکروبی را تغذیه کند.
تقویت «سیستم ایمنی» مزرعه یا باغ
نیازهای محصول را فقط با استفاده از نهادههای درون مزرعه مانند گیاهان پوششی و مالچ زنده تأمین کنید
به حداکثر رساندن حضور حشرات و میکروبهای مفید که از رشد سالم محصولات کشاورزی پشتیبانی میکنند
به حداقل رساندن تأثیرات زیستمحیطی در مقابله با مشکلات آفات و بیماریهای حشرات
مزرعه اکولوژیکیهمچنیناین کتاب شامل یک راهنمای کشت به کشت برای پرورش بیش از ۲۵ نوع از محبوبترین و سودآورترین سبزیجات و میوهها ، از جمله توصیههای مدیریتی خاص برای مقابله با آفات و بیماریها است.
مزرعه اکولوژیکی، مفاهیم و شیوههای پیچیده و گاهی اوقات آشفته اکولوژیکی را برای همه کشاورزان قابل فهم میکند و کشاورزی سالم - که در آن از طبیعت دعوت به مشارکت میشود - را ممکن میسازد.
«[این کتاب] همه ما را راهنمایی خواهد کرد تا یاد بگیریم چگونه در هماهنگی با یک اکوسیستم کشاورزی کنیم و به جای اینکه حواسمان به دستکاری اجزا پرت شود، مطیع کل باشیم.»
—وس جکسون، یکی از بنیانگذاران و رئیس بازنشسته، موسسه زمین
