توضیحات
توضیحات
مطالعات مختلف بارها و بارها نشان داده‌اند که مزارع کوچک ارگانیک و باغ‌های خانگی قادر به تولید غذای بیشتر در هر هکتار با انرژی فسیلی کمتر نسبت به تأسیسات کشاورزی تجاری در مقیاس بزرگ وابسته به ماشین‌آلات و کودهای شیمیایی سمی و آفت‌کش‌ها هستند. این کتاب کلاسیک نوشته‌ی ولف دی. استورل، از بزرگان محترم در زمینه‌ی کشاورزی پایدار، به تفصیل شرح می‌دهد که چگونه غذا به طور جامع و زیبا توسط جوامع سنتی در سراسر جهان پرورش داده می‌شود و نشان می‌دهد که چگونه می‌توان خرد باستانی آنها را در باغ‌های خودمان به کار برد.
با توجه به علاقه‌ی روزافزون به غذاهای طبیعی، پایدار، ارگانیک و محلی، مردم فراتر از بازارهای کشاورزان و تعاونی‌های CSA خود، به دنبال روش‌های فرامحلی برای پرورش محصولات سالم و خوشمزه در باغ‌های شهری و حیاط خلوت خود هستند. کتاب «فرهنگ و باغبانی» روش‌های آزمایش‌شده در زمان را شرح می‌دهد که امروزه به همان اندازه صدها سال پیش مؤثر هستند. در جنبه‌ی عملی، این کتاب به عنوان راهنمایی برای ایجاد و حفظ برداشت فراوان عمل می‌کند. این کتاب توضیح می‌دهد که چگونه خاک را برای حفظ حاصلخیزی بسازیم؛ چگونه کمپوست تولید کنیم؛ چگونه گیاهان مختلف میوه و سبزیجات را بکاریم، چگونه آنها را بکاریم و از آنها مراقبت کنیم؛ چگونه محصولات را به تناوب بکاریم و کاشت همراه را تمرین کنیم؛ چگونه یک ریزاقلیم مطلوب ایجاد کنیم؛ چگونه با علف‌های هرز و آفات مقابله کنیم؛ چگونه در زمان مناسب برداشت کنیم؛ و در نهایت چگونه سبزیجات و گیاهان دارویی را ذخیره کنیم. تأکید ویژه‌ای بر هنر و علم کمپوست‌سازی شده است، کمپوست «قلب» هر باغ خودکفا و الگویی برای چرخه‌ی زندگی، مرگ و تولد دوباره است.
نسخه اصلاح‌شده ۲۰۱۳ | ۴۱۶ صفحه
سوالات متداول
What topics are covered in 'Culture and Horticulture'?
Who is the author of 'Culture and Horticulture'?
What is the main benefit of reading this book?
Is this book suitable for beginners in gardening?