کشاورزان ورشکسته، فرسایش خاک سطحی و کیفیت پایین غذا به دلیل آفتکشها، هورمونها و سایر افزودنیها - اینها واقعیتهای شناختهشده بحران مدرن در کشاورزی هستند. این مشکل نتیجه دیدگاه محدود روشهای مرسوم و سیستمی است که منحصراً بر نتایج و سود سریع تمرکز دارد. نیاز به تغییرات واضح است و کوپف طیف گستردهای از دادهها و نتایج تحقیقاتی و همچنین جزئیات مفید بسیاری در مورد تغذیه حیوانات، تناوب زراعی، بیماریها، آفات و کوددهی ارائه میدهد. او نشان میدهد که روش بیودینامیک کشاورزی و باغبانی، جایگزینی است که میتواند کشاورزی را متحول کند.
