अब पुनः प्रकाशित, यह अत्यंत समझदार और आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से केन्द्रित पुस्तक, स्वादिष्ट जैविक सब्जियां उगाने का प्रयास करने वालों के लिए सबसे महत्वपूर्ण चुनौतियों में से एक के बारे में आवश्यक जानकारी प्रदान करती है: स्वस्थ मिट्टी का निर्माण और रखरखाव।
अध्याय 2, "मृदा प्रणाली को समझना", अकेले ही प्रवेश शुल्क के लायक है। गेर्शुनी और स्मिली आम पाठकों और विशेषज्ञों को मृदा जीवन और पोषक चक्रों जैसे विषयों की स्पष्ट व्याख्या देते हैं, जिन्होंने अधिकांश लेखकों को उलझन में डाल दिया है। पाठक को धनायन विनिमय क्षमता और कीलेशन जैसी प्रमुख अवधारणाओं का इससे सरल और अधिक सुसंगत विवरण कहीं और नहीं मिलेगा।
मिट्टी के बारे में अन्य पुस्तकें भी उपलब्ध हैं, जिनमें ग्रेस गेर्शुनी की विस्तृत पुस्तक भी शामिल है। मिट्टी से शुरुआत करें , और ऐसी कई किताबें हैं जिनमें मिट्टी निर्माण पर अध्याय हैं। क्या अंतर है? "द सॉइल ऑफ़ सॉइल" लेखकों की संक्षिप्त प्रस्तुति है; वे पाठकों को वैज्ञानिक या अर्ध-वैज्ञानिक बकवास में उलझाए बिना, तकनीकी अनिवार्यताओं सहित महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करते हैं। इसके अलावा, उपयोगी तालिकाओं में विशिष्ट खाद सामग्री, हरी खाद और अन्य संसाधनों की सूची दी गई है, जिससे उत्पादक पुस्तक में दी गई सामान्य जानकारी को व्यवहार में ला सकते हैं।
मृदा निर्माण तकनीकों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- कार्बनिक पदार्थ प्रबंधन
- ह्यूमस का निर्माण और रखरखाव
- साइट पर खाद बनाना
- हरी खाद और चक्रण
- खेती और खरपतवार नियंत्रण
- पोषक तत्व संतुलन और मृदा परीक्षण
- खनिज उर्वरकों का उपयोग
- जैविक प्रमाणीकरण की योजना
1999 संस्करण के अद्यतन में राष्ट्रीय जैविक मानकों के लिए प्रस्तावित नियमों का विश्लेषण, तथा घरेलू बागवानों और जैविक किसानों के लिए निजी परीक्षण सेवाओं और मृदा परीक्षण उपकरणों के लिए विस्तारित सिफारिशें शामिल हैं।
पौधों की खेती में शामिल हम सभी को - पिछवाड़े के माली से लेकर सबसे बड़े किसान तक - एक "जीवित मिट्टी" को पुनर्जीवित करने में मदद करने की आवश्यकता है, क्योंकि केवल मिट्टी और उसके जीवों की विविधता में ही हम अपने और अपने पर्यावरण के दीर्घकालिक स्वास्थ्य को सुनिश्चित कर सकते हैं। मिट्टी की आत्मा यह सभी को मिट्टी क्या है और हम अपनी मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए क्या कर सकते हैं, इसकी बुनियादी समझ प्रदान करता है। इस दृष्टि से, यह व्यावहारिक पुस्तिका एक प्रेरणा भी होगी।
