बायोडायनामिक खेती और बागवानी, एरेनफ्राइड ई. फीफर द्वारा

"प्रत्येक कृषि उद्यम एक आत्मनिर्भर, जैविक इकाई है।" -- एरेनफ्राइड फ़िफ़र

एरेनफ्राइड फ़ाइफ़र द्वारा उत्तरी अमेरिकियों को बायोडायनामिक्स के मूलभूत सिद्धांतों और प्रथाओं से परिचित कराने के बाद से, बायोडायनामिक कृषि पद्धतियों में अनेक विकास और उन्नति हुई है, जिनके मूल तत्व आज भी उपयोग में हैं। इस प्रकार, यद्यपि जैवगतिकी खेती और बागवानी यह पुस्तक पहली बार 1938 में प्रकाशित हुई थी, तथा आज भी यह उन लोगों के लिए एक आधारभूत पाठ है जो गंभीर जैव-गतिशील किसान या माली हैं या बनने की योजना बना रहे हैं।

इस पुस्तक में, फ़ाइफ़र ने बायोडायनामिक फ़ार्म को सफलतापूर्वक चलाने के लिए ज़रूरी तरीकों को बताया है, जिसमें हर तकनीक और अभ्यास के पीछे के सिद्धांत भी शामिल हैं। वह इन तरीकों को वैज्ञानिक शोध और आँकड़ों के साथ-साथ एक किसान और शोधकर्ता के रूप में अपने अनुभव से भी पुष्ट करते हैं, और बताते हैं कि क्या कारगर है और क्या नहीं। फ़ाइफ़र मिट्टी की गुणवत्ता, कम्पोस्ट बनाना, फ़सल चक्रण, सर्वोत्तम रोपण पद्धतियाँ, बायोडायनामिक तैयारियों और स्प्रे का उपयोग, और भी बहुत कुछ बताते हैं—इन सबका लक्ष्य टिकाऊ तरीकों का उपयोग करके, प्रकृति के साथ मिलकर काम करके और पृथ्वी की देखभाल करके उच्चतम गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ उगाना है।

यह विस्तृत पुस्तक अनुभवी, शुरुआती और भावी बायोडायनामिक किसानों और बागवानों दोनों के लिए एक अनिवार्य मार्गदर्शिका है।

अंतर्वस्तु

परिचय

1. किसान, कल और आज
2. कृषि की स्थिति
3. फार्म और इसके व्यापक संबंध
4. जीवित जीव के रूप में मिट्टी: कृषि में "भार सीमा"
5. खाद और कम्पोस्ट उपचार
6. जीवित मिट्टी को बनाए रखना: खेती और जैविक खाद
7. एक पारंपरिक खेत कैसे बायोडायनामिक खेत बन जाता है
8. वानिकी
9. बाज़ार बागवानी
10. पादप जीवन की गतिशील गतिविधि
11. वैज्ञानिक परीक्षण
12. उर्वरक के स्वास्थ्य प्रभाव
13. बायोडायनामिक विधि के व्यावहारिक परिणाम
14. मानवीय जिम्मेदारी
15. सारांश

उद्धृत कार्य
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