A biodinâmica melhora a qualidade?

Quando aplicado corretamente, o uso dos preparados biodinâmicos demonstrou melhorar a densidade de nutrientes das culturas, o tempo de armazenamento, a resistência a pragas e doenças e até mesmo o sabor. Mas, como o próprio Rudolf Steiner enfatizou, a biodinâmica é algo a ser acrescentado à agricultura de senso comum, não algo que substitui tudo por completo. É preciso continuar a equilibrar o pH do solo, mesmo que seja apenas com cinzas de madeira (Steiner observa que os sais de potássio e o cálcio não são fornecidos pela natureza no equilíbrio de que necessitamos) e é preciso fornecer alguma forma de composto, de preferência com materiais produzidos em sua fazenda, especialmente a partir de esterco de ruminantes bem compostado.

No livro de Ed Yong, I Contain Multitudes: The Microbes Within Us and a Grander View of Life, ele descreve como os seres humanos (e os ratos) podem viver com um intestino estéril - não somos particularmente saudáveis dessa forma, mas conseguimos sobreviver. Mas no caso dos ruminantes, eles morrem em poucas semanas se seus intestinos estiverem estéreis. Por quê? Porque as vacas não vivem principalmente dos alimentos que ingerem, mas sim dos subprodutos da fermentação em seu intestino. As vacas cultivam micróbios que produzem uma superabundância de vitaminas em seus excrementos! Essa é uma das razões pelas quais a urina de vaca é tratada como um multivitamínico na Índia - ela é totalmente carregada de nutrientes.

Na biodinâmica, baseamos nossa fertilidade no funcionamento interno da vaca. Queremos que nosso solo se comporte como uma vaca que pode pegar uma grama pobre, fermentá-la e produzir uma superabundância de vitaminas para a vida ao redor. É exatamente isso que queremos em nosso solo, por isso sempre começamos com 500 chifres de esterco.

Sem perder de vista o bom senso agrícola, a biodinâmica é um acréscimo, não uma subtração, ao que você já está fazendo corretamente.