A biodinâmica ("BD") é uma forma de preparar sua horta ou fazenda para produzir frutas e legumes ainda mais saudáveis. Assim como a agricultura orgânica, a jardinagem biodinâmica não é tóxica e não usa produtos químicos, mas a biodinâmica vai além do orgânico.
A biodinâmica vê toda a fazenda como uma "individualidade agrícola" autônoma, entrelaçando solo, plantas, animais e a natureza mais ampla em um único organismo vivo.
As aplicações oportunas dos preparados biodinâmicos revitalizam as forças vitais enfraquecidas e estimulam o crescimento das raízes, a produção de microorganismos do solo e a formação de húmus.
Na prática, isso significa ciclos fechados de nutrientes, compostagem na fazenda, insumos externos mínimos e o uso regular de nove preparações essenciais (BD 500-508) que o Josephine Porter Institute oferece para compra.
Embora a biodinâmica e os orgânicos evitem produtos químicos e pesticidas, a biodinâmica também acrescenta o horário lunar, a compostagem na fazenda e os ciclos fechados de nutrientes aos padrões de ausência de produtos químicos já exigidos na agricultura orgânica certificada.
O Pfeiffer Compost Starter contém todas as preparações de composto numeradas, além de bactérias benéficas específicas, produzindo um composto mais rápido e mais doce sem putrefação. O Biodynamics produz consistentemente um composto de qualidade superior.
A sustentabilidade se baseia na relação entre a periferia e o centro; a Terra se tornou vulnerável, totalmente dependente do que fazemos.
Basta registrar cada aplicação no seu plano de sistema orgânico.
Na última temporada, somente a JPI forneceu mais de 2.100 clientes em mais de 30 países. A Demeter-USA lista 129 fazendas certificadas e 77 processadores em 2024.
Na América, Ehrenfried Pfeiffer extraiu e cultivou cerca de cinquenta e cinco bactérias e outros organismos diferentes, praticamente todos encontrados nas preparações de composto e no BD 500.
O Compost Starter é um composto de uma etapa, ideal para pilhas de compostagem grandes ou pequenas e perfeito para iniciantes. O uso das seis preparações de composto separadamente oferece flexibilidade máxima para grandes volumes e habilidades avançadas. O Pfeiffer Compost Starter é um aplicativo BD completo, além de conter uma série de ingredientes, micróbios e enzimas adicionais. O Compost Starter faz tudo o que os preparados de compostagem fazem e muito mais.
Aplique cada preparação individualmente na primeira temporada. Mais tarde, se o tempo for curto, os sprays do tipo terrestre, como o Barrel Compound (BC) e o BD 500, podem ser misturados nos últimos 20 minutos e aplicados ao anoitecer. A maioria dos profissionais aplica o 501 e o 508 separadamente. Se você optar por misturar quaisquer preparações, teste uma pequena área primeiro. Mantenha registros e tire fotos de antes e depois para poder acompanhar sua pesquisa e compartilhar o que aprendeu.
Os produtores vegetarianos podem substituir o Compost Starter, Horn Silica (BD 501), Pfeiffer Field & Garden Spray e Valerian (BD 507), que não contêm nenhum material animal direto além das doses homeopáticas dos preparados e do esterco animal. Como alternativa, os produtores vegetarianos podem considerar o Common Sense Composting de Maye Bruce, que não usa nenhum componente animal, mas obtém cerca de 80% dos benefícios dos preparados biodinâmicos.
Eles não são tóxicos, mas trate-os como adubo: lave as mãos após o manuseio e mantenha os animais de estimação longe da folhagem recém-tratada até que ela esteja seca.
Testes simples de laboratório - respiração do solo, carbono ativo ou contagens de PGPB - fornecem confirmação quantitativa.
As parcelas comparativas do Dr. Ehrenfried Pfeiffer (1933-1940) mostraram que as ervilhas cultivadas com composto biodinâmico superavam as fertilizadas com N-P-K igual ou maior proveniente de produtos químicos. A metagenômica moderna confirma que os preparados 500-507 introduzem grandes populações de bactérias promotoras do crescimento de plantas (PGPB), melhoram o carbono orgânico do solo e aumentam a biomassa da raiz.
As pesquisas em andamento no século XXI continuam em conjunto com o Goetheanum e outros pesquisadores independentes.
Um estudo paralelo sobre o trigo alemão registrou um aumento de 12% na respiração microbiana do solo e melhorou a estabilidade dos agregados após duas temporadas das mesmas pulverizações.
Medições de campo em locais australianos documentadas:
Ele atribuiu os ganhos ao BD 500 de alta qualidade, à agitação precisa e à aplicação oportuna.
Ele concluiu que "o húmus vivo, e não a grande quantidade de N-P-K solúvel, governa a nutrição das plantas". Seus ensaios de composto mediram a respiração microbiana robusta e a estrutura estável e quebradiça ausente no tratamento puramente químico
As culturas de laboratório isolaram mais de cinquenta cepas benéficas distintas em um único lote de BD 500. Esses sistemas vivos reciclam nutrientes continuamente.
Esses são três dos elementos mais importantes na agricultura para o cultivo de plantas saudáveis, embora as plantas também precisem de uma série de nutrientes residuais, bem como de matéria orgânica viva e solo equilibrado (pH).
Frontiers in Sustainable Food Systems, OENO One e Scientific Reports - artigos regulares revisados por pares sobre solos e culturas biodinâmicas.
Pfeiffer's Bio-Dynamic Farming & Gardening (inclui dados originais de compostagem e cromatografia).
Podolinsky's Bio-Dynamic Introductory Lectures para estudos de caso de grandes fazendas.
Análises laboratoriais contemporâneas relatam maior quantidade de polifenóis, vitamina C e capacidade antioxidante em uvas, cenouras e alface cultivadas biodinamicamente em comparação com controles orgânicos cultivados lado a lado.
Novos artigos revisados por pares são publicados periodicamente, abrangendo a biologia do solo, a qualidade das culturas e os resultados de resistência ao clima.
BD 500 (adubo de chifre): 1 hora de agitação; pulverização do solo ao entardecer no plantio ou antes da incorporação de adubos verdes.
BD 501 (chifre de sílica): 1 hora de agitação; nebulização foliar ultrafina ao nascer do sol nas folhas das plantas, vários dias após o BD 500 e novamente após a floração para dar sabor.
BD 508 (chá de cavalinha): fervura/em fogo brando; borrife no solo (à noite) ou na folhagem (de manhã) sempre que a umidade prolongada provocar fungos.
BD 500 no início da primavera, no meio da estação de adubação verde e no outono;
BD 501 na terceira folha, floração, pós-frutificação e após longos períodos de nebulosidade;
BD 508 sempre que as condições úmidas persistirem.
Os ganhos de qualidade atingem o pico cerca de 9 semanas após a aplicação.
A aplicação pode ser menos frequente nos anos seguintes.
Veja os testes de longo prazo de Maria Thun.
Os produtores ainda percebem os principais benefícios da pulverização ao amanhecer/noite, mesmo sem um calendário preciso. Faça experimentos e observe!
O vidro funciona, assim como o plástico de grau alimentício. Nunca use recipientes que tenham contido produtos químicos.
Qualquer que seja o recipiente utilizado, ele deve ser grande o suficiente para deixar bastante espaço para o líquido se movimentar livremente, pois a água sobe pelas bordas à medida que a velocidade de agitação aumenta.
Para obter o efeito máximo, comece a misturar os sprays foliares antes do nascer do sol e aplique imediatamente. Agite os sprays de solo no final da tarde e termine antes do pôr do sol - horário em que as forças terrestres e cósmicas se encontram.
Inverta a direção após cada vórtice completo (aproximadamente a cada 30-60 segundos), para criar o caos e um novo vórtice, enquanto estiver mexendo por uma hora. Isso pode ser feito manualmente ou com uma máquina de agitação. No período de um ano, esse é um investimento muito pequeno para uma grande recompensa de fertilidade.
Para um a dois acres, um soprador de névoa de mochila de 4 galões ou uma bomba de diafragma economiza tempo. Acima de 2 acres, use um bico sem barra montado em um ATV a 3 galões por acre.
Não armazene durante a noite; as forças vivas se dissipam em poucas horas.
Continue com uma sequência intensiva: Estrume de chifre, composto de barril e, em seguida, sílica de chifre a cada dois meses durante uma estação para recuperar o ímpeto.
Um exemplo prático é o iogurte: não adianta muito comer iogurte raramente. São as aplicações repetidas que proporcionam o benefício contínuo.
Os vinhos biodinâmicos são vibrantes e cheios de vida, suaves, mas cheios de acidez, vivos e eletrizantes de uma forma que você talvez nunca tenha experimentado antes.
Os produtores relatam consistentemente um terroir mais articulado, fermentações espontâneas e estáveis e uma necessidade muito menor de aditivos de adega quando a fruta é cultivada sob a prática biodinâmica completa. Uma análise comercial resumiu o fato: "Esse incrível portfólio representa alguns dos melhores, mais autênticos e artesanais vinhos do mundo. As práticas agrícolas biodinâmicas continuam a render belos dividendos na qualidade dessas ofertas extraordinárias."
As uvas podem ser certificadas em nível de fazenda, mas o vinho engarrafado leva o rótulo biodinâmico® somente quando o Padrão de Processamento Demeter separado é cumprido na adega (limites de filtração, proibições de aditivos, limites de enxofre, etc.).
Depois de usar o Kit para Iniciantes, você pode considerar a possibilidade de passar para o Kit Intermediário e, em seguida, para o Kit Avançado.
Uma hora pode parecer muito no momento, mas o verdadeiro trabalho continua sendo a jardinagem comum. O tipo de fertilidade rica que você pode dar ao seu jardim por uma mera hora de tempo não tem preço.
As contagens microbianas aumentam de 6 a 9 semanas após cada aplicação; ganhos perceptíveis no sabor da cultura, na vida útil e na resistência a doenças ocorrem na segunda temporada. Os efeitos completos do "organismo agrícola" geralmente requerem quatro anos consecutivos. Após quatro anos sequenciais, o solo começará a atingir uma homeostase dinâmica - uma capacidade de manter sua própria fertilidade. O composto ainda deve ser adicionado todos os anos, mas o ciclo de nutrientes tenderá a melhorar drasticamente.
Nenhuma outra organização assume a tarefa de manter disponíveis os preparados biodinâmicos. Você não os encontrará em um centro de jardinagem comum. Os pedidos podem ser feitos diretamente pelo site jpibiodynamics.org; o escritório envia para todo o país (e internacionalmente).
Há também muitas edições anteriores do Biodynamic Journal disponíveis gratuitamente em na Soil and Health Library, onde você também pode encontrar o livro Soil Fertility (Fertilidade do Solo) de Ehrenfried Pfeiffer .
Obtenha o livro Biodynamics for Beginners (Biodinâmica para Iniciantes ) de Hugh J. Courtney aqui.
As leis de exportação classificam os preparados biodinâmicos como corretivos do solo. Se o seu país exigir um certificado fitossanitário, você precisará de um novo para cada pedido.
De acordo com o USDA, os pedidos inferiores a $1250 exigem um certificado não comercial, cujo custo é $61 [a partir de julho de 2025]. Pedidos com valor igual ou superior a $1250 exigem um certificado comercial, cujo custo é $106 [a partir de julho de 2025]. As taxas de solicitação de inspeção são um custo adicional para o cliente não incluído em nosso checkout do Shopify.
Observação: nada pode ser adicionado aos pedidos depois que eles tiverem sido inspecionados e um certificado fitossanitário tiver sido obtido. O certificado fitossanitário cobre apenas um pedido e seu conteúdo específico. Para adicionar outros itens, seria necessário fazer um pedido separado. Portanto, certifique-se de que tudo esteja em seu pedido exatamente como você deseja antes de solicitar uma inspeção para obter um certificado fitossanitário.
Faça seu pedido por meio de nossa loja on-line; o escritório enviará por e-mail toda a documentação necessária.
Abra a caixa, deixe-a esfriar gradualmente e verifique cada item: uma preparação saudável tem um cheiro de terra e uma textura quebradiça. Se aparecer um odor desagradável, lodo ou mofo excessivo, fotografe o conteúdo dentro de 24 horas e entre em contato com o atendimento ao cliente para obter uma substituição gratuita.
Assista a vídeos gratuitos on-line.
Inscreva-se nos programas Biodynamic Farmer Foundation Year ou Development Year, administrados pela Biodynamic Demeter Alliance - abertos tanto para iniciantes quanto para produtores experientes.
Participe de dias de campo regionais e workshops em fazendas listados em biodynamics.com/events.
Algumas marcas biodinâmicas incluem:
A Frey Wines também é vendida em muitas lojas, incluindo a Whole Foods. Procure o selo Demeter® na garrafa ou na embalagem.
Você também pode procurar o Pfeiffer Center para seu programa de treinamento de um ano.
A Biodynamic Community (Comunidade Biodinâmica) no Facebook é outro bom lugar para fazer perguntas. Muitos jardineiros e agricultores biodinâmicos assinam o Substack da JPI para aprendizado e conversas contínuas.
Fundada em 1977 pelo Dr. Ibrahim Abouleish, a SEKEM começou em 70 hectares (~173 acres) de areia estéril a nordeste do Cairo e os revitalizou por meio de composto biodinâmico, culturas de cobertura e gerenciamento cuidadoso da água. Hoje, a terra da SEKEM não é mais classificada como deserto graças ao trabalho incansável de reflorestamento da área. O projeto administra mais de seis mil acres de deserto - incluindo uma fazenda de 63 hectares "Greening the Desert" no Oásis de Bahariya - e lidera a Egyptian Biodynamic Association, que agora trabalha com mais de 2.100 pequenos agricultores que estão adotando métodos biodinâmicos regenerativos. O esforço reconstruiu a camada superficial do solo, moderou os microclimas locais e criou cadeias de suprimentos para algodão orgânico, ervas e alimentos vendidos em todo o mundo.
O curso foi realizado em Koberwitz (atual Kobierzyce, Polônia), onde um grupo de agricultores desenterrou o que havia sido enterrado de acordo com suas instruções da temporada anterior. Ele demonstrou como mexer com sua bengala. Isso se assemelha às antigas tradições camponesas de mexer e pulverizar o solo rico sobre áreas pobres, um processo chamado Tonsingen ("Tone Singing" ou "Clay Singing") que estava desaparecendo sob a influência das ciências materialistas. Agora entendemos que muito mais é espalhado ao fazer um chá de composto, mas a ciência da época não entendia isso. Os preparados biodinâmicos são maneiras pelas quais os agricultores podem criar seus próprios fertilizantes vivos sem depender de insumos químicos. O que normalmente é considerado lixo (vísceras e ervas daninhas) é a base de uma fertilidade natural renovada.
Globalmente, a Índia e o Egito aplicam a biodinâmica em mais de 100.000 acres, principalmente em projetos de algodão, especiarias e recuperação de desertos.