जैविक और जैवगतिशील उत्पादकों के लिए सब्जी बागवानी, जोएल मोरो द्वारा

76 सब्जियों की जीवनियां, जिनमें उन्हें उगाने की विधि, उनकी उत्पत्ति की जलवायु, समय के साथ उनमें हुए परिवर्तन तथा उनकी पोषण संबंधी और चिकित्सीय क्षमता का विस्तृत विवरण दिया गया है।

जोएल मोरो ने अपनी सब्जी की "जीवनी" लिखना शुरू किया - जिसे उन्होंने एक रोपण कैलेंडर के हाशिये पर लिखा - जब उनकी पहली उद्यान शिक्षिका मार्गरेटा ल्यूडर ने "बताया कि कैसे एक बच्चे के रूप में उन्होंने 1905 में सोनोरन रेगिस्तान में तरबूज उगाया था।"

1980 के दशक में, जोएल बायोडायनामिक्स पत्रिका के संपादक बने। इसमें उन्होंने सब्ज़ियों के साथ अपने साक्षात्कार शुरू किए, जो 30 वर्षों तक जारी रहे। यह पुस्तक उन्हीं "जीवनियों" का परिणाम है। जैसा कि वे हमें बताते हैं, "हालाँकि ये जीवनियाँ सुविधा के लिए वर्णानुक्रम में व्यवस्थित हैं [एशियाई ब्रैसिकास से लेकर विंटर स्क्वैश तक], प्रत्येक अध्याय साक्षात्कार की तिथि के आधार पर मेरे अपने बदलते दृष्टिकोण को दर्शाता है। कुछ ऐतिहासिक रूप से शुरू होते हैं, कुछ रूपात्मक रूप से, और कुछ इतने कल्पनाशील रूप से कि वे मार्गरेटा के बचपन के शामनवाद को पुनर्जीवित करते प्रतीत होते हैं, जो रुडोल्फ स्टाइनर के प्रकृति के आध्यात्मिक दृष्टिकोण, जो बायोडायनामिक्स का आधार है, के माध्यम से खूबसूरती से विस्तृत हुआ।"

यह पुस्तक न केवल बागवानी की मार्गदर्शिका है; बल्कि यह पाठक को आंतरिक रूप से सब्ज़ियों को "एक कलाकृति, एक यात्रा, प्राकृतिक दुनिया में प्रवेश का एक संस्कार" के रूप में देखने के लिए प्रेरित भी करती है। "ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक उत्पादकों के लिए सब्ज़ी बागवानी" न केवल एक उपयोगी मार्गदर्शिका, बल्कि एक पसंदीदा बिस्तर के पास रखी जाने वाली किताब भी बनने के लिए तैयार है।