The Josephine Porter Institute

जीवन से भरपूर भोजन: शरीर, आत्मा और मन का पोषण, गिल बैकस द्वारा

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विवरण

क्या जैविक और बायोडायनामिक खाद्य पदार्थ उपभोक्ताओं द्वारा अक्सर चुकाई जाने वाली अधिक कीमत के लायक हैं?
हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से हमारे कौन से पहलू पोषित होते हैं?

गिल बैकस का निष्कर्ष है कि आधुनिक वैज्ञानिक विधियाँ उन वास्तविक जीवन प्रक्रियाओं को प्रकट या माप नहीं सकतीं जो हमारे भोजन को गुणवत्ता प्रदान करती हैं। कार्बनिक पदार्थों और रुडोल्फ स्टाइनर के जैवगतिकी से विचारों का अन्वेषण करते हुए, लेखक इस बात पर चर्चा करते हैं कि पृथ्वी की रचनात्मक ऊर्जाएँ, विशेष रूप से सूर्य का प्रकाश, पौधों और जानवरों के स्वस्थ जीवन के लिए कैसे आवश्यक हैं। हमारे भोजन में मौजूद जीवन ऊर्जा, खेती, प्रसंस्करण और पकाने के हमारे चुने हुए तरीकों से या तो बढ़ जाती है या नष्ट हो जाती है। लेखक कहते हैं कि न केवल हमारे शरीर का, बल्कि हमारी चेतना, सोच और भावनाओं का स्वास्थ्य भी बुद्धिमानी से पोषण करने पर निर्भर करता है और सलाह देते हैं कि हम "जीवन और प्रकाश से भरपूर" भोजन कैसे खोजें और चुनें।

Frequently Asked Questions

What does Food Full of Life explore?

Gill Bacchus explores how farming, processing, and cooking may preserve or diminish what she describes as the living energies of food, and how food can nourish body, soul, and spirit.

Who is Gill Bacchus?

Gill Bacchus studied food nutritional quality at master’s level, worked in agricultural policy, taught organic and biodynamic farming and gardening, and coauthored Grasp the Nettle under the name Gillian Cole.

Why does Gill Bacchus highlight biodynamic food?

Within the book’s framework, Bacchus presents sunlight and other formative energies as important to healthy life processes in plants and animals, and biodynamic farming as a way of caring for those living relationships.

How does Food Full of Life suggest choosing food?

Bacchus encourages readers to consider how food is grown, processed, and cooked, and to seek organic and biodynamic foods whose handling preserves what she calls life and light.