क्या बायोडायनामिक्स गुणवत्ता में सुधार करता है?
सामान्य ज्ञान आधारित कृषि को कभी नजरअंदाज न करते हुए, बायोडायनामिक्स एक अतिरिक्त कार्य है, न कि घटाव, जो आप पहले से ही सही तरीके से कर रहे हैं।
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सही तरीके से इस्तेमाल करने पर, बायोडायनामिक तैयारियों के इस्तेमाल से फसलों की पोषकता, भंडारण अवधि, कीट और रोग प्रतिरोधक क्षमता, और यहाँ तक कि स्वाद में भी सुधार देखा गया है। लेकिन, जैसा कि रुडोल्फ स्टीनर ने खुद ज़ोर दिया था, बायोडायनामिक्स सामान्य ज्ञान वाली खेती में जोड़ने लायक चीज़ है, न कि पूरी तरह से सब कुछ बदलने वाली चीज़। आपको अपनी मिट्टी का पीएच संतुलित रखना जारी रखना चाहिए, भले ही वह सिर्फ़ लकड़ी की राख ही क्यों न हो (स्टीनर का कहना है कि पोटेशियम लवण और कैल्शियम हमें प्रकृति द्वारा आवश्यक संतुलन प्रदान नहीं करते हैं) और आपको किसी न किसी रूप में खाद ज़रूर देनी चाहिए, आदर्श रूप से आपके खेत में बनी सामग्री से, खासकर अच्छी तरह से तैयार की गई जुगाली करने वाले पशुओं की खाद से।
एड यॉन्ग की किताब, "आई कंटेन मल्टीट्यूड्स: द माइक्रोब्स विदिन अस एंड अ ग्रैंडर व्यू ऑफ़ लाइफ" में, उन्होंने बताया है कि कैसे इंसान (और चूहे) एक बाँझ आंत के साथ ज़िंदा रह सकते हैं -- हम इस तरह से ज़्यादा स्वस्थ नहीं होते, लेकिन किसी तरह गुज़ारा कर सकते हैं। लेकिन जुगाली करने वाले जानवरों के मामले में, अगर उनकी आंत बाँझ है, तो वे कुछ हफ़्तों के भीतर मर जाते हैं। क्यों? क्योंकि गायें मुख्य रूप से अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर नहीं, बल्कि अपनी आंत में किण्वन के उपोत्पादों पर ज़िंदा रहती हैं। गायें अपने मलमूत्र के रूप में ऐसे सूक्ष्मजीवों का संवर्धन करती हैं जो ढेर सारे विटामिन पैदा करते हैं! यही कारण है कि भारत में गोमूत्र को एक मल्टीविटामिन की तरह माना जाता है -- यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
बायोडायनामिक्स में, हम अपनी उर्वरता का आधार गाय की आंतरिक कार्यप्रणाली पर रखते हैं। हम चाहते हैं कि हमारी मिट्टी एक गाय की तरह व्यवहार करे जो घटिया घास को खाकर उसे किण्वित कर सके और आसपास के जीवन के लिए प्रचुर मात्रा में विटामिन पैदा कर सके। हम अपनी मिट्टी से ठीक यही चाहते हैं, इसलिए हम हमेशा 500 सींग वाली खाद से शुरुआत करते हैं।
सामान्य ज्ञान आधारित कृषि को कभी नजरअंदाज न करते हुए, बायोडायनामिक्स एक अतिरिक्त कार्य है, न कि घटाव, जो आप पहले से ही सही तरीके से कर रहे हैं।
एड यॉन्ग की किताब, "आई कंटेन मल्टीट्यूड्स: द माइक्रोब्स विदिन अस एंड अ ग्रैंडर व्यू ऑफ़ लाइफ" में, उन्होंने बताया है कि कैसे इंसान (और चूहे) एक बाँझ आंत के साथ ज़िंदा रह सकते हैं -- हम इस तरह से ज़्यादा स्वस्थ नहीं होते, लेकिन किसी तरह गुज़ारा कर सकते हैं। लेकिन जुगाली करने वाले जानवरों के मामले में, अगर उनकी आंत बाँझ है, तो वे कुछ हफ़्तों के भीतर मर जाते हैं। क्यों? क्योंकि गायें मुख्य रूप से अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर नहीं, बल्कि अपनी आंत में किण्वन के उपोत्पादों पर ज़िंदा रहती हैं। गायें अपने मलमूत्र के रूप में ऐसे सूक्ष्मजीवों का संवर्धन करती हैं जो ढेर सारे विटामिन पैदा करते हैं! यही कारण है कि भारत में गोमूत्र को एक मल्टीविटामिन की तरह माना जाता है -- यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
बायोडायनामिक्स में, हम अपनी उर्वरता का आधार गाय की आंतरिक कार्यप्रणाली पर रखते हैं। हम चाहते हैं कि हमारी मिट्टी एक गाय की तरह व्यवहार करे जो घटिया घास को खाकर उसे किण्वित कर सके और आसपास के जीवन के लिए प्रचुर मात्रा में विटामिन पैदा कर सके। हम अपनी मिट्टी से ठीक यही चाहते हैं, इसलिए हम हमेशा 500 सींग वाली खाद से शुरुआत करते हैं।
सामान्य ज्ञान आधारित कृषि को कभी नजरअंदाज न करते हुए, बायोडायनामिक्स एक अतिरिक्त कार्य है, न कि घटाव, जो आप पहले से ही सही तरीके से कर रहे हैं।
