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The Fruit Forager's Companion est un guide pratique avec près de 100 recettes consacrées à la générosité secrète et sucrée qui se trouve juste devant nos portes et qui est prête à être consommée, des pommes et oranges familières aux papayes et mayhaws moins connus. Sara Bir, chef cuisinière, jardinière et butineuse chevronnée, enseigne aux lecteurs les principes de base de la cueillette, démontre les techniques de cueillette et de conservation et présente une série de recettes, dont la gelée de pommes de terre habanero, les cornichons au citron vert, le lemon curd de papaye et le relish de canneberges fermentées.
