来自地球和宇宙的营养》，卡尔-柯尼希著

食品质量是现代社会的一个重要问题。越来越多的人意识到，空热量和大规模生产的食品并不能提供人们所需的优质营养，而更少量、更优质的食品可以帮助消除席卷西方世界的肥胖流行病。

卡尔-柯尼希（Karl König）早在近一百年前就认识到人类营养的重要性。二十世纪二十年代，他开始在贫困城市地区举办有关这一主题的讲座，作为社会救助计划的一部分，并于 1936 年为医生和教育工作者开设了一门课程。

本书收录了两篇论文和十六次演讲，内容涉及幼儿期和疾病期间营养的意义、从精神角度对消化过程和内部器官的描述，以及他对营养未来发展的看法。三位当代营养实践研究者对柯尼希的作品进行了介绍，最后柯尼希对鲁道夫-斯坦纳给予的唯一一次进餐恩典表示赞赏。

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目录

"埃尔德穆特-舍德尔（Erdmut Schädel ）的《营养与治疗》
Petra Kühne 的《营养学人类学研究》
Anita Pedersen 的《来自宇宙和地球的营养》
《宇宙和地球的营养》（1936 年的 4 个讲座）
《农业的文化任务：食物、营养、消化"（1943 年 3 次讲座）
"人类和植物的地球和宇宙营养流"（1953 年 4 次讲座）
"地球和人类的气象器官"（1958 年 6 次讲座）
"肠道和大脑"（1964 年农民笔记）
"营养与治疗"（1933 年布拉格讲座笔记）