Tradd Cotter 的《有机蘑菇种植与菌核修复》（Organic Mushroom Farming and Mycoremediation

深入探讨有机蘑菇栽培实践、突破性研究以及将蘑菇融入生活的各种方法

"这是一本清晰、全面的指南，是业余和专业蘑菇种植者的礼物。这本书为我们打开了一扇大门，让我们进入一个多样而迷人的真菌世界。

在太空中种植蘑菇需要什么条件？蘑菇种植如何帮助我们管理或至少利用野葛和水葫芦等入侵物种，从而减少对除草剂的依赖？是否有可能开发出一种低成本、易操作的蘑菇种植工具包，在自然灾害发生后提供高质量的可食用蛋白质和生物修复？我们怎样才能提高对羊肚菌栽培的认识，使种植者有更大的成功机会？

二十多年来，真菌学专家特拉德-科特（Tradd Cotter）一直在思考这些问题，并通过试验寻找答案。在《有机蘑菇种植与菌类修复》一书中，科特不仅为读者提供了对最佳有机蘑菇种植方法的深入探讨，还分享了他的开创性研究成果，并提供了无数种应用种植技能的方法，进一步将蘑菇融入你的生活--无论你的目标是帮助社区清除工业污染，还是仅仅为了在一天结束后喝上一杯冰镇的灵芝自酿啤酒。

在本书中，您将看到

• 蘑菇栽培的基础知识
• 使用真菌的创新应用和项目
• 实验室的基本构造、设备和程序
• 开始培养和产卵
• 超过 25 种不同菌属的详细介绍

本书首先引导读者深入探讨室内和室外栽培。书中涉及的技能包括：在花园中铺设木屑育苗床，在硬木原木上建造 "壕筏"，在壕筏中填入香菇孢子；在 4×4 的空间中，用废弃的咖啡渣在室内生产牡蛎；在垂直塑料柱中，用巴氏杀菌锯屑生产牡蛎。对于那些希望通过生产和扩大产卵量而不是购买产卵量来实现自给自足的人来说，科特深入介绍了实验室技术，包括利用现有基础设施和材料的低成本替代方法。

科特还报告了他在室内外栽培羊肚菌、"训练 "菌丝体对特定污染物做出反应，以及在不使用电力的情况下在纸板上延续菌卵等方面的突破性研究。读者还将了解到如何制作酊剂、粉末和蘑菇蜂蜜，如何制作抗菌蘑菇砧板，以及如何在旧牛仔裤上种植蘑菇。

科特面向希望在不使用杀虫剂的情况下种植蘑菇的读者，通过引入一种全新的思维方式，将 "有机 "又向前推进了一步--这种思维方式着眼于在任何地方、任何人、任何东西上种植蘑菇的潜力。

"这本全面介绍种植和利用真菌的书适合所有喜欢蘑菇的读者......。科特既实用又充满激情，提供了广泛而详细的信息。