Fermentando seu solo

Ao fazer pão, é necessária uma quantidade incrivelmente pequena de fermento para iniciar o processo. Na verdade, se você souber como, poderá coletar os tipos certos de levedura das cascas de qualquer tipo de fruta com um "blush" (como ameixas ou várias bagas). Nas preparações biodinâmicas, ocorre algo semelhante. É quase como se estivéssemos tentando cultivar leveduras específicas de poder criativo primordial. O mesmo "fermento" que gerou os planetas que estamos buscando concentrar nos preparados biodinâmicos para devolver à Terra o que foi esgotado pela exploração humana.

Você pode ver essa abordagem nas tradições agrícolas indígenas, em que alimentos específicos são entregues à natureza e podem se transformar de maneiras específicas. A Agricultura Natural Coreana (KNF) se assemelha a alguns dos métodos biodinâmicos no grande cuidado produzido e na diversidade microbiológica cultivada no solo.

Os preparados biodinâmicos funcionam um pouco como "leveduras" especializadas no composto e criam um produto final melhor. Os preparados biodinâmicos são absolutamente necessários? É claro que não, ou a agricultura nunca teria se sustentado sem eles. Mas como o esplêndido livro Farmers of Forty Centuries (Agricultores de Quarenta Séculos ) demonstra como a agricultura pode ser mantida nos mesmos lotes por longos períodos de tempo. A biodinâmica procura ser apenas um humilde suplemento na vasta tradição da agricultura regenerativa. A biodinâmica funciona bem com qualquer número de modelos regenerativos e está em conformidade com a agricultura orgânica certificada. A biodinâmica não é uma ideologia, assim como tomar um multivitamínico (por si só) não significa que você precisa ficar obcecado com a sua saúde.

A biodinâmica é uma hipótese fértil que pode ser testada por você mesmo e a um custo relativamente baixo.