La révolution ne sera pas passée au micro-ondes : Inside America's Underground Food Movements par Sandor Ellix Katz

Dans The Revolution Will Not Be Microwaved, l'auteur Sandor Ellix Katz (Wild Fermentation, Chelsea Green 2003) dresse le profil d'activistes locaux qui s'attaquent à Big Food, créent des alternatives significatives et remettent en question la façon dont de nombreux Américains conçoivent l'alimentation. Qu'il s'agisse d'agriculteurs locaux soutenus par la communauté, de jardiniers communautaires, de militants qui conservent les semences, de réseaux de distribution souterrains d'aliments de contrebande ou de ressources alimentaires récupérées dans le flux des déchets, ce livre montre comment les gens ordinaires peuvent résister au système dominant, relancer la production alimentaire communautaire et prendre la responsabilité directe de leur propre santé et de leur propre nutrition.