Les meilleurs vins biodynamiques de Monty Waldin par Monty Waldin

Un chardonnay richement texturé et vibrant ; un pinot gris d'une profondeur alléchante ; un shiraz d'une douceur caressante ; un champagne opulent et franc. Monty Waldin, expert en vin et vedette de l'émission Chateau Monty sur Channel 4 au Royaume-Uni, nous montre ce qu'il y a de si merveilleux dans le vin biodynamique dans ce guide indispensable pour les buveurs de vin.
Monty explique pourquoi les raisins cultivés sur des vignes qui sont vraiment en contact avec leur sol et qui ne sont pas aspergées d'engrais et de pesticides standard, donnent un vin aux saveurs intenses et bien définies, un vin qui a vraiment le goût de l'endroit d'où il vient.
Pour chaque style de vin, Monty dresse le profil des meilleurs vignobles biodynamiques, avec des bribes de leur histoire et de leurs pratiques individuelles, et suggère de merveilleux vins à déguster et à savourer.
Monty écrit avec l'autorité que lui confère sa vaste expérience, puisqu'il a visité des vignobles sur tous les continents au cours de ses vingt ans de carrière. Son style amical et accessible apportera un plaisir de lecture et de dégustation aux connaisseurs comme aux amateurs occasionnels.