La cuisine cétogène par D. Kemp et P. Daly

Domini Kemp et Patricia Daly, deux survivantes du cancer, proposent le premier livre de cuisine cétogène complet basé sur les nouvelles recherches les plus passionnantes sur les approches nutritionnelles de la prévention et de la gestion du cancer.

Depuis des décennies, le régime cétogène - qui fait passer le métabolisme du corps de la combustion du glucose à celle des graisses, abaissant la glycémie et l'insuline et entraînant un état métabolique connu sous le nom de cétose - a été utilisé avec succès pour gérer l'épilepsie pédiatrique. Plus récemment, elle a été utilisée par la communauté paléo comme stratégie de perte de poids. Aujourd'hui, de nouvelles recherches suggèrent qu'un régime cétogène, associé à des traitements conventionnels, offre également un nouvel espoir aux personnes atteintes d'un cancer ou d'une autre maladie grave.

Soutenu par d'éminents chercheurs et oncologues tels que le Dr Thomas Seyfried(Cancer as a Metabolic Disease), The Ketogenic Kitchen propose plus de 250 recettes, ainsi que des plans de repas et des informations scientifiques complètes sur les avantages d'un régime cétogène, avec des conseils judicieux pour aider les lecteurs à traverser les périodes de maladie, de convalescence et de traitement.