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Les enfants ont besoin de faire l'expérience de la nature, et le jardinage est un bon moyen de les encourager à s'engager avec la terre, les plantes et les animaux.
Les cours de jardinage, tels qu'ils sont enseignés dans les écoles Waldorf de la sixième à la dixième classe, aident les enfants à développer de nombreux aspects importants de leur être, y compris une meilleure perception sensorielle, des compétences motrices et une plus grande compréhension de la nature, de l'écologie et de l'agriculture. Comment enseigner efficacement une matière aussi complexe ?
Birte Kaufmann propose de nombreux conseils et suggestions utiles aux nouveaux enseignants de jardinage ou à ceux qui se perfectionnent, dans une structure claire : histoire des jardins scolaires, aspects du développement de l'enfant, aide pratique sur les méthodes d'enseignement, planification des cours pour différents groupes d'âge et entretien du jardin lui-même.