The Josephine Porter Institute

Des aliments pleins de vie : Nourrir le corps, l'âme et l'esprit par Gill Bacchus

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titre Livre de poche

Description

Les aliments biologiques et biodynamiques valent-ils le prix plus élevé que les consommateurs paient souvent ?
Quels aspects de nous-mêmes sont nourris par la nourriture que nous mangeons ?

Gill Bacchus conclut que les méthodes scientifiques modernes ne peuvent tout simplement pas révéler ou mesurer les véritables processus vitaux qui confèrent leur qualité à nos aliments. Explorant les idées de l'agriculture biologique et de la biodynamie de Rudolf Steiner, l'auteur explique comment les énergies formatrices de la Terre, en particulier la lumière du soleil, sont essentielles à la vie saine des plantes et des animaux. L'énergie vivante contenue dans nos aliments est soit renforcée, soit détruite par les méthodes d'agriculture, de transformation et de cuisson que nous choisissons. L'auteur affirme que la santé non seulement de notre corps, mais aussi de notre conscience, de notre pensée et de nos émotions dépend de notre capacité à nous nourrir judicieusement et donne des conseils sur la façon dont nous pouvons apprendre à trouver et à choisir des aliments qui sont "pleins de vie et de lumière".

Questions fréquemment posées

What does Food Full of Life explore?

Gill Bacchus explores how farming, processing, and cooking may preserve or diminish what she describes as the living energies of food, and how food can nourish body, soul, and spirit.

Who is Gill Bacchus?

Gill Bacchus studied food nutritional quality at master’s level, worked in agricultural policy, taught organic and biodynamic farming and gardening, and coauthored Grasp the Nettle under the name Gillian Cole.

Why does Gill Bacchus highlight biodynamic food?

Within the book’s framework, Bacchus presents sunlight and other formative energies as important to healthy life processes in plants and animals, and biodynamic farming as a way of caring for those living relationships.

How does Food Full of Life suggest choosing food?

Bacchus encourages readers to consider how food is grown, processed, and cooked, and to seek organic and biodynamic foods whose handling preserves what she calls life and light.