Des aliments pleins de vie : Nourrir le corps, l'âme et l'esprit par Gill Bacchus

Les aliments biologiques et biodynamiques valent-ils le prix plus élevé que les consommateurs paient souvent ?
Quels aspects de nous-mêmes sont nourris par la nourriture que nous mangeons ?

Gill Bacchus conclut que les méthodes scientifiques modernes ne peuvent tout simplement pas révéler ou mesurer les véritables processus vitaux qui confèrent leur qualité à nos aliments. Explorant les idées de l'agriculture biologique et de la biodynamie de Rudolf Steiner, l'auteur explique comment les énergies formatrices de la Terre, en particulier la lumière du soleil, sont essentielles à la vie saine des plantes et des animaux. L'énergie vivante contenue dans nos aliments est soit renforcée, soit détruite par les méthodes d'agriculture, de transformation et de cuisson que nous choisissons. L'auteur affirme que la santé non seulement de notre corps, mais aussi de notre conscience, de notre pensée et de nos émotions dépend de notre capacité à nous nourrir judicieusement et donne des conseils sur la façon dont nous pouvons apprendre à trouver et à choisir des aliments qui sont "pleins de vie et de lumière".