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Que manger, que ne pas manger et comment penser la santé : un manifeste pour notre temps
"Mangez de la nourriture. Pas trop. Surtout des plantes". Ces simples mots sont au cœur de l'ouvrage de Michael Pollan intitulé In Defense of Food, qui apporte des réponses réfléchies aux questions posées dans le best-seller Le dilemme de l'omnivore.