La biodynamie en pratique : La vie dans une ferme communautaire par Tom Petherick

Impressions de Tablehurst et Plaw Hatch, Sussex, Angleterre. Photographie de Will Heap. 31 janvier 2011. 128 pages.

Basé sur une série de huit conférences données par Rudolf Steiner en 1924, le mouvement de l'agriculture biodynamique concerne aujourd'hui plusieurs centaines d'exploitations agricoles et des millions de consommateurs dans le monde entier. On a beaucoup écrit sur les perspectives uniques qu'offrent les méthodes biodynamiques pour l'agriculture, l'alimentation, le monde de la nature et le cosmos au sens large. Mais comment cela fonctionne-t-il dans la pratique ? À quoi ressemble la gestion d'une exploitation agricole fondée sur ces principes ?

Les fermes anglaises de Tablehurst et Plaw Hatch sont une entreprise coopérative dans laquelle la communauté locale joue un rôle crucial. En tant qu'entreprises commerciales prospères à forte production, elles jouissent d'une réputation croissante pour l'excellence de leurs produits. Grâce à des interviews, des commentaires et des dizaines de photos en couleur, Biodynamics in Practice propose une visite guidée des fermes du point de vue d'un visiteur compréhensif. Il montre comment fonctionnent les fermes biodynamiques, en quoi elles diffèrent des fermes conventionnelles et biologiques, et pourquoi cette différence est importante. Dans des vignettes courtes et accessibles, le livre aborde de nombreux aspects de la vie à la ferme, notamment l'élevage et le bien-être des animaux (bovins, ovins, porcins et volailles), la croissance des cultures, la production laitière et fromagère, ainsi que l'apiculture et les soins apportés aux personnes ayant des besoins particuliers. Il présente également la biodynamie elle-même, avec un bref historique des deux fermes.

Les gens considèrent souvent les fermes comme de simples usines de production alimentaire ; ce livre montre cependant qu'elles peuvent être bien plus que cela, en offrant des points de convergence spirituellement durables pour la cohésion et la participation de la communauté.