Una exploración en profundidad de las prácticas de cultivo de hongos orgánicos, investigaciones innovadoras e innumerables formas de incorporar hongos a su vida.
“Una guía clara y completa que es un regalo tanto para los cultivadores de hongos aficionados como para los profesionales. Este libro abre las puertas a un mundo fúngico diverso y fascinante”. —Toby Hemenway, autor de El jardín de Gaia
¿Qué se necesitaría para cultivar hongos en el espacio? ¿Cómo puede el cultivo de hongos ayudarnos a gestionar, o al menos aprovechar, especies invasoras como el kudzu y el jacinto de agua y así reducir la dependencia de los herbicidas? ¿Es posible desarrollar un kit de cultivo de hongos de bajo costo y fácil de implementar que proporcione proteínas comestibles de alta calidad y biorremediación tras un desastre natural? ¿Cómo podemos mejorar nuestra comprensión del cultivo de colmenillas para que los productores tengan más posibilidades de éxito?
Durante más de veinte años, el experto en micología Tradd Cotter ha estado reflexionando sobre estas preguntas y realizando ensayos en busca de respuestas. En Organic Mushroom Farming and Mycoremediation , Cotter no solo ofrece a los lectores una exploración en profundidad de las mejores prácticas de cultivo de hongos orgánicos; comparte los resultados de su innovadora investigación y ofrece innumerables formas de aplicar sus habilidades de cultivo e incorporar aún más los hongos a su vida, ya sea que su objetivo sea ayudar a su comunidad a limpiar la contaminación industrial o simplemente establecerse al final del día con un Cerveza casera fría con infusión de Reishi.
En su interior encontrarás:
- Los fundamentos del cultivo de hongos
- Aplicaciones y proyectos innovadores que utilizan hongos
- Construcción, equipo y procedimientos básicos de laboratorio.
- Culturas iniciales y generación de engendros
- Descripciones detalladas de más de 25 géneros diferentes.
En primer lugar, el libro guía a los lectores a través de una exploración en profundidad del cultivo de interior y exterior. Las habilidades cubiertas van desde integrar camas de astillas de madera generadas con King stropharia en su jardín y construir una “balsa zanjada” de troncos de madera dura tapados con semillas de shiitake hasta producir ostras en el interior sobre posos de café gastados en un espacio de 4 × 4 o sobre aserrín pasteurizado en vertical. columnas de plástico. Para aquellos que aspiran a la autosuficiencia obtenida generando y expandiendo semillas en lugar de comprarlas, Cotter ofrece una cobertura detallada de técnicas de laboratorio, incluidas alternativas de bajo costo que utilizan la infraestructura y los materiales existentes.
Cotter también informa sobre su innovadora investigación sobre el cultivo de colmenillas tanto en interiores como en exteriores, “entrenamiento” de micelio para responder a contaminantes específicos y perpetuación de desoves en cartón sin el uso de electricidad. Los lectores descubrirán información sobre cómo preparar tinturas, polvos y miel con infusión de hongos; hacer una tabla para cortar hongos antibacteriana; y cultivar hongos en tus viejos jeans.
Dirigido a lectores que desean cultivar hongos sin el uso de pesticidas, Cotter lleva lo “orgánico” un paso más allá al introducir una forma de pensar completamente nueva: una que analiza el potencial de cultivar hongos en casi cualquier cosa, en casi cualquier lugar, y Por cualquiera.
“Esta introducción completa al cultivo y utilización de hongos tiene algo para todos los lectores interesados en los hongos. . . . Cotter, práctico y apasionado, ofrece información extensa y detallada”. - Editores semanales
