The Josephine Porter Institute

Alimentos llenos de vida: nutrir el cuerpo, el alma y el espíritu por Gill Bacchus

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título Libro de bolsillo

Descripción

¿Vale la pena el precio más alto que suelen pagar los consumidores por los alimentos orgánicos y biodinámicos?
¿Qué aspectos de nosotros se nutren de los alimentos que comemos?

Gill Bacchus concluye que los métodos científicos modernos simplemente no pueden revelar o medir los verdaderos procesos vitales que dan calidad a nuestros alimentos. Explorando ideas de la materia orgánica y la biodinámica de Rudolf Steiner, el autor analiza cómo las energías formativas de la Tierra, especialmente la luz solar, son esenciales para la vida saludable de plantas y animales. La energía viva de nuestros alimentos se ve potenciada o destruida por los métodos que elegimos de cultivo, procesamiento y cocción. El autor afirma que la salud no sólo de nuestro cuerpo, sino también de nuestra conciencia, pensamiento y emociones depende de nutrirnos sabiamente y ofrece consejos sobre cómo podemos aprender a encontrar y elegir alimentos "llenos de vida y luz".

Preguntas frecuentes

What does Food Full of Life explore?

Gill Bacchus explores how farming, processing, and cooking may preserve or diminish what she describes as the living energies of food, and how food can nourish body, soul, and spirit.

Who is Gill Bacchus?

Gill Bacchus studied food nutritional quality at master’s level, worked in agricultural policy, taught organic and biodynamic farming and gardening, and coauthored Grasp the Nettle under the name Gillian Cole.

Why does Gill Bacchus highlight biodynamic food?

Within the book’s framework, Bacchus presents sunlight and other formative energies as important to healthy life processes in plants and animals, and biodynamic farming as a way of caring for those living relationships.

How does Food Full of Life suggest choosing food?

Bacchus encourages readers to consider how food is grown, processed, and cooked, and to seek organic and biodynamic foods whose handling preserves what she calls life and light.