¿Vale la pena el precio más alto que suelen pagar los consumidores por los alimentos orgánicos y biodinámicos? ¿Qué aspectos de nosotros se nutren de los alimentos que comemos?
Gill Bacchus concluye que los métodos científicos modernos simplemente no pueden revelar o medir los verdaderos procesos vitales que dan calidad a nuestros alimentos. Explorando ideas de la materia orgánica y la biodinámica de Rudolf Steiner, el autor analiza cómo las energías formativas de la Tierra, especialmente la luz solar, son esenciales para la vida saludable de plantas y animales. La energía viva de nuestros alimentos se ve potenciada o destruida por los métodos que elegimos de cultivo, procesamiento y cocción. El autor afirma que la salud no sólo de nuestro cuerpo, sino también de nuestra conciencia, pensamiento y emociones depende de nutrirnos sabiamente y ofrece consejos sobre cómo podemos aprender a encontrar y elegir alimentos "llenos de vida y luz".
