Biodinámica en la práctica: la vida en una granja de propiedad comunitaria por Tom Petherick

Impresiones de Tablehurst y Plaw Hatch, Sussex, Inglaterra. Fotografía de Will Heap. 31 de enero de 2011. 128 páginas.

Basado en una serie de ocho conferencias pronunciadas por Rudolf Steiner en 1924, el movimiento por la agricultura biodinámica involucra hoy a cientos de granjas y millones de consumidores en todo el mundo. Se ha escrito mucho sobre las perspectivas únicas de los métodos biodinámicos para la agricultura, la nutrición, el mundo de la naturaleza y el cosmos en general. Pero ¿cómo funciona en la práctica? ¿Cómo es gestionar una granja basándose en sus principios?

Las granjas Tablehurst y Plaw Hatch de Inglaterra son una empresa cooperativa en la que la comunidad local desempeña un papel crucial. Como empresas comerciales exitosas con una gran producción, tienen una reputación cada vez mayor por la excelencia de sus productos. A través de entrevistas, comentarios y docenas de fotografías a todo color, Biodinámica en la práctica ofrece una visita guiada a las granjas desde la vista de un visitante comprensivo. Ilustra cómo funcionan las granjas biodinámicas, en qué se diferencian de las granjas convencionales y orgánicas, y por qué esa diferencia es importante. En viñetas breves y accesibles, el libro analiza muchos aspectos de la vida agrícola, incluida la crianza y el bienestar de los animales (bovinos, ovinos, porcinos y aves de corral), el crecimiento de cultivos, los lácteos y la elaboración de queso, así como la apicultura y el cuidado de personas con necesidades especiales. necesidades. También presenta la biodinámica en sí, con breves historias de las dos granjas.

La gente suele ver las granjas simplemente como fábricas de producción de alimentos; Este libro, sin embargo, muestra que pueden ser mucho más, ofreciendo puntos focales de cohesión y participación comunitaria espiritualmente sustentadores.