Los métodos agrícolas biodinámicos fueron introducidos por Rudolf Steiner (1861-1925), un científico y filósofo austriaco que también fundó los movimientos Antroposófico y de Educación Waldorf. A través de su investigación pudo comprender cómo las fuerzas invisibles del universo afectan la salud y el crecimiento de las plantas y los animales y, lo más importante, la vitalidad del suelo.
En la Europa de los años 1920, el uso de productos químicos en la agricultura causaba gran preocupación a varios agricultores y científicos del suelo; especialmente en lo que respecta a sus efectos sobre la viabilidad de las semillas, el deterioro de la calidad de los alimentos y los problemas relacionados con la salud tanto del ganado como de los cultivos. En 1924, a petición de los agricultores, Steiner presentó una serie de ocho conferencias sobre estos temas, que ahora se publican como Curso de Agricultura: El Nacimiento del Método Biodinámico .
Durante esta serie de conferencias, Steiner dio indicaciones para producir diferentes preparados para uso en agricultura, que ahora se denominan preparados biodinámicos (preparados BD). Además dio indicaciones para sembrar, cultivar y cosechar basándose en los ciclos del sol, la luna, los planetas y las estrellas. También enseñó un medio práctico de control de plagas (llamado “incineración” o “pimentado de plagas”).
Se requiere un punto de vista diferente cuando se aborda la agricultura desde la perspectiva biodinámica. Tanto en el enfoque de la agricultura “química convencional” como en el “orgánico”, tendemos a pensar en términos de sustancias (o más específicamente, requisitos químicos que pueden ser satisfechos por tal o cual sustancia). En la agricultura de base química, aportamos nitrógeno al suelo a través de amoníaco o urea, y en la agricultura de base orgánica, aportamos nitrógeno a través del estiércol. Para el fósforo, la sustancia de elección es el superfosfato o la roca de fosfato. Estamos pensando en términos de sustancias químicas o NPK, nitrógeno, fósforo y potasio en el suelo. Con la agricultura biodinámica y los preparados biodinámicos aprendemos a pensar en términos de fuerzas además de en términos de sustancias. Esto no significa descartar todo conocimiento de la química del suelo; significa que debemos ir más allá del punto de vista únicamente químico. Así como los efectos de la fuerza de gravedad o de la fuerza del magnetismo se pueden observar sin poder verlas, también podemos reconocer las fuerzas que se liberan a través de preparados biodinámicos.
Desde la perspectiva biodinámica, la tierra es una entidad viva que mantiene una relación dinámica con las fuerzas del cosmos. Para trabajar eficazmente en agricultura y jardinería, el productor debe tener en cuenta estas fuerzas al trabajar con tierra, plantas y animales. Nuestros antepasados tenían una comprensión innata de la interdependencia de toda la vida. Practicaron instintivamente métodos agrícolas que la biodinámica busca llevar a la comprensión consciente y al uso activo en la agricultura y la jardinería actuales.
A lo largo de la era industrial, la gente ha adquirido un dominio cada vez mayor de los aspectos físicos de la vida y ha prestado cada vez menos atención a las fuerzas invisibles que aportan vitalidad al mundo natural. El resultado en la agricultura han sido granjas industriales a gran escala y agronegocios centrados en manipular genes de plantas y animales para alcanzar objetivos de aumento de la producción de alimentos y de las ganancias. La biodinámica proporciona una forma alternativa y sostenible de traer curación a la tierra y vitalidad a todos los seres vivos.