Levadura de tu suelo

Al hacer pan, se necesita una cantidad increíblemente pequeña de levadura para comenzar el proceso. De hecho, si sabes cómo, puedes recolectar los tipos correctos de levadura de la piel de cualquier tipo de fruta con un "rubor" (como ciruelas o varias bayas). En los preparados biodinámicos ocurre algo parecido. Es casi como si estuviéramos tratando de cultivar levaduras específicas de poder creativo primario. La misma "levadura" que generó los planetas la buscamos concentrar en los preparativos biodinámicos para devolver a la Tierra lo que ha sido agotado por la explotación humana.

Puedes ver este enfoque en las tradiciones agrícolas indígenas donde alimentos específicos se entregan a la naturaleza y se les permite transformarse de maneras específicas. La Agricultura Natural Coreana (KNF) resuena con algunos de los métodos biodinámicos en el gran cuidado producido y la diversidad microbiológica cultivada en el suelo.

Los preparados biodinámicos funcionan un poco como "levaduras" especializadas en el compost y crean un mejor producto final. ¿Son absolutamente necesarios los preparados biodinámicos? Por supuesto que no, o la agricultura nunca se habría sostenido sin ellos. Pero como el espléndido libro Farmers of Forty Centuries demuestra cómo la agricultura puede mantenerse en las mismas parcelas durante largos períodos de tiempo. La biodinámica busca ser simplemente un humilde complemento en la vasta tradición de la agricultura regenerativa. La biodinámica funciona bien con cualquier número de modelos regenerativos y cumple con la agricultura orgánica certificada. La biodinámica ya no es una ideología, ya que tomar un multivitamínico (en sí mismo) significa que debes obsesionarte con tu salud.

La biodinámica es una hipótesis fértil que uno mismo puede comprobar y a un coste relativamente bajo.