استكشاف متعمق لممارسات زراعة الفطر العضوي، وأبحاث رائدة، وعدد لا يحصى من الطرق لدمج الفطر في حياتك
دليل واضح وشامل، يُعدّ هديةً لمزارعي الفطر الهواة والمحترفين على حدٍ سواء. يفتح هذا الكتاب آفاقًا واسعةً لعالمٍ فطريٍّ متنوعٍ وساحر. - توبي هيمينواي، مؤلف كتاب "حديقة جايا ".
ما الذي يتطلبه زراعة الفطر في الفضاء؟ كيف يمكن لزراعة الفطر أن تساعدنا في إدارة الأنواع الغازية، مثل الكودزو وزهرة الياقوتية المائية، أو على الأقل الاستفادة منها، وبالتالي تقليل الاعتماد على مبيدات الأعشاب؟ هل من الممكن تطوير مجموعة منخفضة التكلفة وسهلة الاستخدام لزراعة الفطر، توفر بروتينًا صالحًا للأكل عالي الجودة، وتُعالج المخلفات بيولوجيًا في أعقاب الكوارث الطبيعية؟ كيف يمكننا تطوير فهمنا لزراعة فطر موريل، بما يزيد من فرص نجاح المزارعين؟
لأكثر من عشرين عامًا، دأب خبير علم الفطريات، تراد كوتر، على دراسة هذه الأسئلة وإجراء تجارب بحثًا عن إجابات. في كتابه "زراعة الفطر العضوي ومعالجة الفطريات" ، لا يقدم كوتر للقراء استكشافًا متعمقًا لأفضل ممارسات زراعة الفطر العضوي فحسب، بل يشارك نتائج أبحاثه الرائدة، ويعرض طرقًا لا حصر لها لتطبيق مهاراتك في الزراعة ودمج الفطر بشكل أكبر في حياتك - سواء كان هدفك مساعدة مجتمعك على التخلص من التلوث الصناعي أو مجرد الاسترخاء في نهاية اليوم مع بيرة منزلية الصنع باردة غنية بالريشي.
ستجد بالداخل:
أساسيات زراعة الفطر
تطبيقات ومشاريع مبتكرة باستخدام الفطريات
بناء المختبر الأساسي والمعدات والإجراءات
بدء الثقافات وتوليد البيض
أوصاف تفصيلية لأكثر من 25 جنسًا مختلفًا
يُرشد الكتاب القراء في البداية عبر استكشاف مُعمّق للزراعة الداخلية والخارجية. تتراوح المهارات المُغطاة بين دمج أحواض رقائق الخشب المُنتجة من نبات الستروفاريا الملكي في حديقتك، وبناء "طوف مُحفور" من جذوع الأشجار الصلبة المُغطاة ببيض فطر الشيتاكي، وإنتاج المحار داخل المنزل باستخدام بقايا القهوة في مساحة 4×4 أو على نشارة الخشب المُبسترة في أعمدة بلاستيكية عمودية. ولمن يطمحون إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي من خلال إنتاج وتوسيع البيض بدلاً من شرائه، يُقدم كوتر تغطية مُعمّقة لتقنيات المختبر، بما في ذلك البدائل منخفضة التكلفة التي تستخدم البنية التحتية والمواد المُتاحة.
يُفصّل كوتر أيضًا بحثه الرائد في زراعة فطر الموريل داخل المنزل وخارجه، وتدريب الفطريات الفطرية على الاستجابة لملوّثات مُحدّدة، والحفاظ على نموّها على الورق المقوى دون استخدام الكهرباء. سيكتشف القراء معلومات حول صنع الصبغات والمساحيق والعسل المُنكّه بالفطر، وصنع لوح تقطيع مُضاد للبكتيريا بالفطر، وزراعة الفطر على بنطالك الجينز القديم.
يستهدف هذا الكتاب القراء الذين يرغبون في زراعة الفطر دون استخدام المبيدات الحشرية، حيث يتخذ كوتر خطوة أخرى إلى الأمام في مجال "العضوية" من خلال تقديم طريقة تفكير جديدة تمامًا - طريقة تنظر إلى إمكانية زراعة الفطر على أي شيء تقريبًا، وفي أي مكان تقريبًا، ومن قبل أي شخص.
هذا الكتاب الشامل لزراعة الفطريات واستخدامها يُلبي احتياجات جميع القراء المهتمين بالفطر... يقدم كوتر معلومات شاملة ومفصلة، عملية وحماسية في آنٍ واحد. — بابليشرز ويكلي
