الوصف
الوصف
يقدم الناجون من مرض السرطان دوميني كيمب وباتريشيا دالي أول كتاب طبخ شامل عن الكيتو يعتمد على أحدث الأبحاث المثيرة حول الأساليب الغذائية للوقاية من السرطان وإدارته.
لعقود، استُخدم النظام الغذائي الكيتوني - الذي يُحوّل عملية التمثيل الغذائي في الجسم من حرق الجلوكوز إلى حرق الدهون، مما يُخفّض نسبة السكر في الدم والأنسولين، ويؤدي إلى حالة أيضية تُعرف بالكيتوزية - لعلاج صرع الأطفال بنجاح. ومؤخرًا، استخدمه مُتبعو نظام باليو الغذائي كاستراتيجية لإنقاص الوزن. وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن النظام الغذائي الكيتوني، بالتزامن مع العلاجات التقليدية، يُقدّم أملًا جديدًا لمرضى السرطان وأمراض خطيرة أخرى.
مع التأييد من الباحثين وأخصائيي الأورام الرائدين مثل الدكتور توماس سيفريد ( السرطان كمرض أيضي )، المطبخ الكيتوني يقدم هذا الكتاب أكثر من 250 وصفة، بالإضافة إلى خطط الوجبات والمعلومات العلمية الشاملة حول فوائد النظام الغذائي الكيتوني، مع نصائح معقولة لمساعدة القراء خلال فترات المرض والتعافي والعلاج.
الأسئلة الشائعة
"The Ketogenic Kitchen" عن ماذا يتحدث؟
من يمكنه الاستفادة من "مطبخ الكيتو"؟
هل توجد خطط وجبات متضمنة في كتاب "المطبخ الكيتوني"؟
ما هي التوصيات التي حظي بها كتاب "مطبخ الكيتو"؟