البيوديناميكا التطبيقية — العدد 084 (ربيع 2014)
Published by The Josephine Porter Instituteمشاركة
العدد 084 هو عددًا مخصصًا للنظم والأساليب، يجمع بين مقابلة شاملة مع مزارع، وتوضيح منهجي مركّز بشأن BD 507، وتقارير عن التعليم والتوعية في مجال الزراعة الحيوية، ومراجعات تقييمية للكتب. ويُركز في جميع المقالات على خصوبة الدورة المغلقة، ووضوح الإجراءات، والمراقبة المنضبطة.
في "كائن مزرعة عائلة هاك"، تجري أبيغيل بورتر مقابلة مع أولريش هاك من مزرعة عائلة هاك في أونتاريو، كندا. يوثق المقال كائن زراعي بيوديناميكي واسع النطاق يمتد عبر أجيال متعددة تتجاوز مساحتها 1,000 فدان، وتدمج إنتاج الحبوب، وتربية الماشية (لحوم وألبان)، وتصنيع السماد العضوي، والأسيجة الحية، والغابات، والمشاريع ذات القيمة المضافة. بدأ انتقال عائلة هاك من زراعة الذرة التقليدية إلى الزراعة الحيوية فور هجرتهم من ألمانيا في عام 1982، وحصلوا على شهادة ديميتر بحلول عام 1986.
تقدم المقابلة معلومات تشغيلية مفصلة: إنتاج سنوي يبلغ حوالي 1,000 طن من السماد العضوي؛ ومعدلات استخدام السماد العضوي تتراوح بين خمسة وسبعة أطنان لكل فدان على أساس دورة زراعية مدتها أربع إلى خمس سنوات؛ واستخدام مجموعات التحضير الكاملة بما في ذلك السماد في القرون، والسيليكا في القرون، والسماد العضوي في البراميل، ومستحضرات السماد العضوي؛ وتناوب المحاصيل باستخدام الحبوب، والبقوليات، والمراعي، والتبن. ويُوصَف إنشاء السياج الحي (أكثر من 20,000 شجرة) بأنه استجابة طويلة الأمد للتآكل بفعل الرياح، وفقدان التنوع البيولوجي، وتلطيف المناخ المحلي.
ويتم وصف عملية التحضير من الناحيتين الكمية والإجرائية، بما في ذلك دفن حوالي 1,200 قرن بقرة سنويًا لإنتاج BD 500، واستخدام نظام ضاغط النقانق لملء القرون بشكل متسق، وأنظمة دفن براميل مياه الأمطار لتحضير لحاء البلوط، وحفر نبات القراص المُؤطَّرة مع عازل من الخث، وإنتاج السماد العضوي في براميل بكميات كبيرة. وتؤكد المقابلة مرارًا وتكرارًا على تنظيم العمل، وتكييف الأدوات، والجدولة الموسمية كأمر ضروري لكي تعمل الزراعة الحيوية على نطاق واسع.
يتم التعامل مع المرونة الاقتصادية كمؤشر تقييمي. توفر المزرعة داخليًّا تقريبًا كل احتياجاتها من الأسمدة والأعلاف، مما يقلل من الاعتماد على أسواق المدخلات. يتم عرض علاوات الحبوب في أسواق «ديميتر»، وحفظ البذور، وتبادل السماد الطبيعي، والاعتماد الأدنى على المعدات الجديدة، باعتبارها استراتيجيات تم تطويرها بدافع الضرورة والملاحظة وليس الأيديولوجية.
في «رد على "إعادة النظر في مستحضر فاليريان (BD #507)"،» تتناول أبيغيل بورتر الأسئلة التي أثيرت في العدد 082 بشأن الفروق الدقيقة في الترجمة في «دورة الزراعة» لرودولف شتاينر وتوقيت توقيت استخدام الفاليريان. يستعرض المقال الممارسات الحالية للممارسين في جميع أنحاء أمريكا الشمالية، ويحدد أربع طرق مختلفة للاستخدام: الرش مع مستحضرات السماد العضوي الأخرى أثناء تكوين الكومة؛ الرش بالإضافة إلى الاستخدام المركزي؛ الاستخدام فقط بعد تحول السماد العضوي؛ والإدخال في ثقوب التحضير الفردية.
يعيد الرد صياغة القضية باعتبارها مسألة تجريبية، وليس مسألة عقائدية. وتتم دراسة الإشارات النصية لشتاينر في ضوء الخصائص الفريدة للفاليريان كمستحضر سائل غير مدفون مرتبط بالفوسفور. يقترح المقال إجراء تجارب بسيطة وقابلة للتكرار لمقارنة توقيت الاستخدام، مع معايير تقييم مقترحة تشمل قوام السماد العضوي، واستجابة التربة، ونمو النباتات، وصحتها في قطع أراضي متزاوجة. توضح مساهمات مالكولم غاردنر المصطلحات الألمانية، مؤكدة أن شتاينر لم يميز بوضوح في لغته بين السماد «غير المكتمل» و«المكتمل». ويدعو المقال صراحةً إلى إجراء تجارب مقارنة وتبادل الوثائق.
في «ورشة عمل إنزو ناستاتي لعام 2013 في كولورادو»، تقدم كارين فون غونتارد تقريرًا عن الندوات التي عرّفت بأعمال ناستاتي حول المستحضرات الهوموديناميكية المستمدة من المبادئ الحيوية الديناميكية. يحدد المقال الهدف التثقيفي — وهو تزويد المشاركين بوسائل عملية لتكييف أعمال التحضير مع الضغوط البيئية الحديثة — مع الإشارة إلى القيود التنظيمية المفروضة على توفر المنتجات. التقرير وصفي وتعليمي، دون تقديم بروتوكولات تحضير جديدة.
في «مشاركة JPI في مؤتمر إيكوفارم»، يوثق بات فرايزر مشاركة JPI في تجمع كبير حول الزراعة المستدامة، مع تفاصيل عن ورش العمل، والتعاون مع جمعية الزراعة الحيوية، والإقبال الكبير على الجلسات المتعلقة بالزراعة الحيوية. ويؤكد المقال على أن التثقيف العام والتعاون التنظيمي عنصران أساسيان لتبني الزراعة الحيوية على نطاق أوسع.
ويختتم العدد بـ مراجعات كتب لكتاب كتاب «التفكير كنبات» للكاتب كريغ هولدريج وكتاب «كيف تتحرك كبستاني» بقلم ديب سول. تقيّم المراجعات مساهمة كل عمل في ممارسة الملاحظة، والتفكير المتمحور حول النباتات، والتطبيق العملي للزراعة الحيوية، لا سيما بالنسبة إلى البستانيين والمزارعين على نطاق صغير.
بشكل عام، يُقدّم العدد 084 الزراعة الحيوية على أنها قابلة للتطبيق اقتصاديًا، وقابلة للتكيف من حيث الإجراءات، ومنفتحة من الناحية المنهجية للتحسين، ومستندة إلى الممارسة طويلة الأمد والبحث المشترك.
المقالات
- كائن مزرعة عائلة هاك (أ. بورتر يقابل أولريش هاك)
- رد على «إعادة النظر في مستحضر فاليريان (BD #507)» (أ. بورتر)
- ورشة عمل إنزو ناستاتي لعام 2013 في كولورادو (ك. فون غونتارد) مشاركة JPI في مؤتمر إيكوفارم (ب. فرايزر)
- مراجعات كتب - «التفكير كنبات: علم حي من أجل الحياة» بقلم كريغ هولدريج و«كيف تتحرك كبستاني: زراعة النباتات وإعداد الأدوية منها» بقلم ديب سول (أ. بورتر)
المواضيع الرئيسية التي تمت تغطيتها
- إدارة الكائنات الحية في المزارع الحيوية الديناميكية على نطاق واسع
- نظام الخصوبة ذو الدورة المغلقة وأنظمة التغذية الداخلية
- إنتاج السماد العضوي ومعدلات استخدامه المقاسة كمياً
- تحضير المستحضرات على نطاق المزرعة
- تكييف الأدوات لتحسين كفاءة التحضير
- استراتيجيات حفظ البذور وتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا
- تقلب توقيت تحضير مستخلص فاليريان BD 507
- توضيح منهجي قائم على الترجمة
- تصميم تجارب مقارنة للسماد العضوي
- التوعية بالزراعة الحيوية والمؤتمرات
- تقييم الأدبيات المتعلقة بالمراقبة المركزة على النباتات
الاقتباس
"البيوديناميكا التطبيقية"، العدد 084، معهد جوزفين بورتر للبيوديناميكا التطبيقية، ربيع 2014.
