الديناميكا الحيوية التطبيقية — العدد 004 (صيف 1993)
Published by The Josephine Porter Instituteمشاركة
العدد 004 (صيف 1993) يجمع بين تاريخ المؤسسة، والتأمل في التغذية ونظام الغذاء، ومحاضرة هيو كورتني الختامية حول التحضير، ووصفًا تفصيليًّا لحديقة «إيفرجرين إلم» العلاجية. وتكمن قيمته العملية الأقوى في دقة تقرير الحديقة؛ أما ادعاءاته بشأن الأسباب فتظل مجرد ملاحظات للممارسين وليست أدلة خاضعة للرقابة.
نظرة عامة على العدد
«رسالة من المحررة» — كانديس كوفين. ترد كوفين على الانتقادات الموجهة إلى «العقد التعاوني» الخاص بـ JPI، لا سيما الشرط الذي يقتضي من المستفيدين التأكيد على قدرتهم على تخزين المستحضرات بشكل سليم. وهي تحتفظ بهذا الشرط باعتباره جزءًا من مسؤولية JPI في صنع المستحضرات، مع الإشارة إلى أن المزارعين ذوي الخبرة الذين لديهم ترتيبات ممتازة لا يحتاجون إلى اتباع إرشادات التخزين الدقيقة الصادرة عن JPI. كما تدرج أسئلة القراء — بما في ذلك الرش المتسلسل، وBD 508 المخمر، و«x 500»، والهز، وBD 501 (5x) — لتناولها في الأعداد المقبلة.
«جوزفين بورتر — رائدة في مجال الزراعة الحيوية» — كانديس كوفين. استنادًا جزئيًا إلى مقال نُشر عام 1992 Pocono Record ، تتتبع كوفين مسيرة بورتر من تربية الأبقار الحلوب وتوصيل الحليب في فترة الكساد الاقتصادي إلى الزراعة الحيوية. تعرفت بورتر على الزراعة الحيوية في عام 1946، وأصبحت أمينة الصندوق في جمعية الزراعة الحيوية & في عام 1956، وقامت بإعداد المستحضرات لمدة ثلاثين عامًا تقريبًا، وردت على آلاف الرسائل من الممارسين. تفسر فترة تدريب هيو كورتني التي استمرت سبع سنوات مع بورتر السلسلة العملية التي تربط عملها بـ معهد جوزفين بورتر.
«حول التغذية» — بيتسي كاشين، أخصائية تغذية مسجلة تُعرّف كاشين التغذية على أنها علاقة بين الغذاء والزراعة واستخدام الموارد والانتباه الحسي، وليس كنظام غذائي محدد. وهي تدعو إلى تناول الأطعمة الموسمية والمحلية، وتقليل التغليف والمعالجة، واختيار الخيارات التي تدعم الزراعة الإقليمية. الأرقام التاريخية الواردة في المقال — وهي رحلة تبلغ في المتوسط 1,200 ميل للمنتجات الزراعية، و4 في المائة من الطاقة الأمريكية المخصصة لتغليف الأغذية، وما يقارب 1,000 منتج غذائي جديد يتم طرحه شهريًا — تنتمي إلى سياق عام 1993. ويوضح تمرين جماعي باستخدام الفاصوليا المنبتة والقمح وبذور عباد الشمس كيف يمكن للملاحظة الدقيقة أن تجدد التقدير للأطعمة المألوفة.
«المستحضرات الحيوية» — هيو كورتني. الجزء الثالث والأخير من محاضرة كورتني التي ألقاها في عام 1991 في ACRES USA يعرض تفسيره الشخصي الروحي-العلمي لهذه المستحضرات. يصف «الأثير» الحراري والضوئي والكيميائي أو النغمي و«أثير» الحياة الذي يعمل من خلال النار والهواء والماء والأرض، ويعامل المستحضرات على أنها ناقلات للقوى التكوينية وليس كمواد. هذه هي ادعاءات المؤلف وإطاره الأنثروبوسوفي، وليست نتائج أثبتها تقرير البستنة في هذا العدد. كما يحث كورتني الممارسين على استخدام المستحضرات، وتعلم كيفية صنعها، وأخذ مسألة التخزين والتعامل معها على محمل الجد. أُلقيت المحاضرة الأصلية في ACRES USA.
«سيلكي، كورتني، وشجر الدردار دائم الخضرة» — ل. أ. روثيرين. يصف روثيرين حديقة إيفرجرين إلم العلاجية في برادفورد، بنسلفانيا. بعد حصولها على 11 شريطًا من أصل 14 مشاركة في عام 1991، شاركت الحديقة بـ 21 نوعًا من الخضروات في معرض مقاطعة ماكين لعام 1992 وحصلت على 18 شريطًا، بما في ذلك 11 جائزة للمركز الأول وجائزتي سلة السوق. يقدم التقرير طرقًا ملموسة بشكل غير معتاد: أحواض زراعية مرتفعة عميقة مبنية فوق الطين؛ والأغصان، والأوراق، وروث الخيول المُتحول إلى سماد، والتربة السطحية؛ والزراعة البينية؛ ومخاليط الروث؛ ومنشط بيوديناميكي لبدء عملية التسميد ومغمس للجذور؛ والزراعة وفقًا لتقويم تقويم «ستيلا ناتورا»؛ سماد «ثون باريل»؛ المهاد؛ والتكرار BD 501 .
كان موسم عام 1992 باردًا وممطرًا، وتأخر الإثمار. يذكر روثيرين أنه تم رش BD 501 من مرتين إلى أربع مرات لكل نبتة في الصباح الباكر في أيام الإثمار، مع فقدان ثلاث نباتات خيار — ويرى المؤلف أن السبب على الأرجح هو أن الرش تم في وقت متأخر جدًا من الصباح. هذه النتائج المتوسطة هي ملاحظات عامة، لكن المقالة لا تقدم عينة ضابطة غير معالجة وتغير العديد من الممارسات في آن واحد، لذا لا يمكنها عزل BD 501 أو أي عامل آخر باعتباره السبب.
«BD #501» — هيو كورتني. يتحدى كورتني العادة المتمثلة في استبعاد السيليكا المأخوذة من القرون في الأماكن التي تكون فيها أشعة الشمس قوية بالفعل. ويقترح أن الجغرافيا والتوازن بين الحجر الجيري والطين والدبال والسيليكا هي التي يجب أن تشكل أساس التفسير، ويستشهد بالعمل الذي كان جارياً آنذاك في معهد مايكل فيلدز الزراعي الذي خلص إلى عدم وجود ضرر متأصل للمحاصيل من الاستخدام المناسب لـ BD 501. يمثل هذا المقال حجة لصالح الملاحظة والاختبار المحددين حسب السياق، وليس تجربة مضبوطة تم الإبلاغ عنها في هذا العدد.
«مهرجان عيد القديس يوحنا» — كانديس كوفين. تربط كوفين الانقلاب الصيفي ويوم القديس يوحنا بأقصى درجات «زفير» الأرض، والنضج، واليقظة، والإرادة البشرية. وتقدم المهرجان باعتباره حافزًا موسميًا للعمل الواعي والانسجام في المزارع والحدائق.
لماذا هذا العدد مهم
يحافظ العدد 004 على التسلسل العملي من جوزفين بورتر إلى JPI ويسجل حالة حديقة مجتمعية مفصلة بشكل غير عادي. تزداد فائدته عندما يفصل القارئ بين مستويين: الإجراءات القابلة للتكرار والنتائج المبلغ عنها من ناحية، والتفسير الروحي أو الاستدلال السببي من ناحية أخرى. تحدد النشرة الإخبارية نفسها محاضرة إعدادها على أنها آراء كورتني الشخصية؛ ويُعد تقرير الحديقة توثيقًا ميدانيًا قيمًا ولكنه ليس تجربة محكومة.
المقالات
- رسالة من المحررة — كانديس كوفين
- جوزفين بورتر — رائدة في مجال الزراعة الحيوية — كانديس كوفين
- حول التغذية — بيتسي كاشين، أخصائية تغذية مسجلة
- المستحضرات الحيوية — هيو كورتني
- سيلكي وكورتني وشجر الدردار دائم الخضرة — إل. إيه. روثيرين
- BD #501 — هيو كورتني
- مهرجان عيد القديس يوحنا — كانديس كوفين
المواضيع الرئيسية التي تمت تغطيتها
- أعمال التحضير التي قامت بها جوزفين بورتر وتدريب كورتني
- تخزين المواد التحضيرية وعقد الشراكة الخاص بـ JPI
- الأطعمة الموسمية والمحلية والتكاليف البيئية للتغليف
- الملاحظة الحسية كوسيلة لإعادة التواصل مع الطعام
- تفسير كورتني للمستحضرات من منظور القوى الأثيرية
- بناء الأسرة المرتفعة، والزراعة البينية، والمياه المنشطة، والغطاء العضوي، والسماد العضوي
- استخدام BD 501 في الصباح الباكر خلال موسم بارد وممطر
- نتائج معرض المقاطعة وحدود الاستدلال السببي
- عيد القديس يوحنا وموضوع «الزفير» الموسمي
الاقتباس
الديناميكا الحيوية التطبيقية، العدد 004، صيف 1993. معهد جوزفين بورتر للديناميكا الحيوية التطبيقية، وولوين، فيرجينيا.
