Horta para produtores orgânicos e biodinâmicos, de Joel Morrow

Biografias de 76 hortaliças com relatos detalhados de como cultivá-las, seu clima de origem, sua transformação ao longo do tempo e seu potencial nutricional e terapêutico.

Joel Morrow começou a escrever suas "biografias" de hortaliças - anotadas nas margens de um calendário de plantio - quando sua primeira professora de jardinagem, Margareta Leuder, "descreveu como, quando criança, ela havia criado melancia no deserto de Sonora em 1905".

Na década de 1980, Joel tornou-se editor da revista Biodynamics. Nela, ele começou suas entrevistas com vegetais, que continuaram por 30 anos. Este livro é o resultado dessas "biografias". Como ele nos diz: "Embora essas biografias estejam organizadas em ordem alfabética por conveniência [de brássicas asiáticas a abóboras de inverno], cada capítulo reflete meu próprio ponto de vista variável, dependendo da data da entrevista. Alguns começam historicamente, outros morfologicamente, e alguns de forma tão imaginativa que parecem despertar o xamanismo da infância de Margareta, que se tornou maravilhosamente elaborado por meio da visão espiritual da natureza de Rudolf Steiner, a base da biodinâmica."

Este livro não é apenas um guia de jardinagem; ele também orienta o leitor interiormente a perceber um vegetal como "uma obra de arte, uma jornada, um rito de passagem para o mundo natural". Vegetable Gardening for Organic and Biodynamic Growers está destinado a se tornar não apenas um guia perenemente útil, mas também um livro de cabeceira favorito.