Compartilhando a Colheita: A Guide to Community Supported Agriculture (Um guia para a agricultura apoiada pela comunidade), de Elizabeth Henderson e Robyn Van En
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Nesta nova edição altamente revisada e ampliada de um clássico do Chelsea Green, os autores Henderson e Van En fornecem novos insights sobre como tornar a Agricultura Apoiada pela Comunidade não apenas um modelo econômico viável, mas a escolha certa tanto para os amantes de alimentos quanto para os agricultores.
Para um número cada vez maior de famílias americanas, a Community Supported Agriculture (CSA) é a resposta para a globalização do nosso suprimento de alimentos. A premissa é simples: criar uma parceria entre agricultores locais e consumidores próximos, que se tornam membros ou assinantes em apoio à fazenda.... Os membros da CSA recebem os produtos mais frescos e saudáveis durante toda a estação e mantêm o dinheiro, os empregos e as fazendas em sua própria comunidade."
Henderson e Van En fornecem novos insights sobre como tornar a CSA não apenas um modelo econômico viável, mas também a escolha certa para os amantes de alimentos e agricultores. A inovadora primeira edição ajudou a desencadear um movimento e, nesta edição totalmente revisada e ampliada, ela está pronta para continuar liderando o caminho para uma agricultura revitalizada.
