Foodwise: Understanding What We Eat and How It Affects Us (Entendendo o que comemos e como isso nos afeta), de Wendy E. Cook

O fascínio de Wendy Cook pela nutrição começou durante sua infância em tempos de guerra. Em meio à privação e ao racionamento de alimentos daquela época, a horta orgânica de sua mãe e sua rica abundância causaram uma profunda impressão. Na casa dos vinte anos, quando era casada com Peter Cook, Wendy descobriu os efeitos artísticos e mágicos que a comida poderia ter na criação de uma atmosfera de convívio. Durante esse período, ela cozinhou para muitas pessoas conhecidas, incluindo John Lennon, Paul McCartney, Dudley Moore e Peter Ustinov. No entanto, foi somente mais tarde, quando sua filha ficou doente, que Wendy passou a estudar e compreender aspectos mais profundos da nutrição - em especial os efeitos de vários alimentos na saúde e na consciência humana.
Em Food wise, Wendy Cook apresenta uma notável cornucópia de ideias desafiadoras, conselhos e comentários, informados pelo trabalho seminal do cientista Rudolf Steiner. Ela inicia o volume com vislumbres biográficos relacionados à sua própria experiência com os alimentos e como eles influenciaram sua vida. Ela continua com uma perspectiva extraordinária sobre a jornada da evolução humana, relacionando-a às mudanças na consciência e ao consumo de vários alimentos. Em seguida, ela considera a importância dos métodos agrícolas, a natureza do ser humano, o significado das gramíneas e dos grãos, o mistério da digestão humana e a questão do vegetarianismo.
Na próxima seção, Cook analisa os "blocos de construção" da nutrição, examinando detalhadamente as qualidades nutricionais e não nutricionais de muitos alimentos, incluindo carboidratos, minerais, gorduras e óleos, leite e derivados, ervas e especiarias, sal e adoçantes, estimulantes, legumes, erva-moura, pão, água e suplementos dietéticos. Ela termina com dicas práticas sobre culinária, planejamento de cardápios, alimentação infantil, compartilhamento de refeições e receitas de dar água na boca.
Food wise apresenta um tesouro de sabedoria e experiência para aqueles que se preocupam com a substância dos alimentos que consomem ou desejam descobrir mais sobre os aspectos físicos, anímicos e espirituais da nutrição.