The Josephine Porter Institute

Comida cheia de vida: Nutrindo o corpo, a alma e o espírito, de Gill Bacchus

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título Brochura

Descrição

Os alimentos orgânicos e biodinâmicos valem o preço mais alto que os consumidores costumam pagar?
Quais aspectos de nós são nutridos pelos alimentos que comemos?

Gill Bacchus conclui que os métodos científicos modernos simplesmente não podem revelar ou medir os verdadeiros processos vitais que dão qualidade aos nossos alimentos. Explorando ideias de orgânicos e da biodinâmica de Rudolf Steiner, o autor discute como as energias formativas da Terra, especialmente a luz solar, são essenciais para a vida saudável de plantas e animais. A energia viva em nossos alimentos é aprimorada ou destruída por nossos métodos escolhidos de cultivo, processamento e cozimento. O autor afirma que a saúde não só de nossos corpos, mas também de nossa consciência, pensamento e emoções depende de nos alimentarmos com sabedoria e oferece conselhos sobre como podemos aprender a encontrar e escolher alimentos que sejam "cheios de vida e luz".

Perguntas frequentes

What does Food Full of Life explore?

Gill Bacchus explores how farming, processing, and cooking may preserve or diminish what she describes as the living energies of food, and how food can nourish body, soul, and spirit.

Who is Gill Bacchus?

Gill Bacchus studied food nutritional quality at master’s level, worked in agricultural policy, taught organic and biodynamic farming and gardening, and coauthored Grasp the Nettle under the name Gillian Cole.

Why does Gill Bacchus highlight biodynamic food?

Within the book’s framework, Bacchus presents sunlight and other formative energies as important to healthy life processes in plants and animals, and biodynamic farming as a way of caring for those living relationships.

How does Food Full of Life suggest choosing food?

Bacchus encourages readers to consider how food is grown, processed, and cooked, and to seek organic and biodynamic foods whose handling preserves what she calls life and light.