Como converter um vinhedo em biodinâmico
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O falecido Alex Podolinsky, na Austrália, usava uma mistura de culturas de cobertura com dezenas de espécies. Embora isso certamente funcione, pesquisas mais recentes da Dra. Christine Jones indicam que, se você usar apenas quatro grupos funcionais em sua mistura de culturas de cobertura, terá o que ela chama de "ciclagem total de nutrientes". Pode ser rabanete de lavoura (família brassica), phacelia (família borage), girassóis (família aster) e aveia (família grama). Qualquer um desses pode ser trocado por um primo mais adequado em sua situação específica.
"Nos primeiros dias, fizemos testes. O solo empobrecido era profundamente rasgado. Semeamos as espécies certas, aplicamos 500 e obtivemos os resultados conhecidos. Em seis anos, elevamos os níveis de matéria orgânica de 0,9% nos 4" superiores para aproximadamente 12% e, de forma variável, para 2,4% a 40" de profundidade. Ao arrancar exatamente da mesma maneira etc., mas sem 500, a biologia do solo se desenvolveu até 20 cm de profundidade, não mais. Na agricultura moderna, o tratamento correto do solo e os preparados biodinâmicos devem ser aplicados em conjunto."
-Alex Podolinsky, Bio-Dynamic Agriculture Introductory Lectures, Vol. 2, pág. 15.
As culturas de cobertura corretas, a raspagem profunda adequada (para restaurar a ação capilar) e os bioestimulantes corretos devem ser aplicados em conjunto. É importante observar que a abordagem de Podolinsky em relação ao esterco de chifre ("500") era usar esterco de chifre biodinâmico mais um processo de envelhecimento no qual todas as preparações de composto são adicionadas. O resultado é um "Prepared 500" especial que traz o efeito completo de todos os preparados biodinâmicos para a fazenda em uma única pulverização, muito parecido com os efeitos do nosso spray patenteado Pfeiffer™ Field and Garden Spray.
A retirada dos fertilizantes sintéticos das videiras estabelecidas sem reduzir a produtividade envolve um processo recomendado por Enzo Nastati, que sugere um plano de transição de pelo menos três anos do cultivo tradicional com NPK para a agricultura dinâmica.
Princípios gerais para a transição de um vinhedo para a biodinâmica
Lembre-se de que esses princípios são muito básicos e gerais. Eles não são adaptados à situação de sua fazenda. Isso deve ser feito de forma criativa por pessoas que estejam no local e que saibam do assunto. Elas não podem ser aplicadas de forma impensada ou sem uma consideração cuidadosa das qualidades distintas de seu próprio terreno. Sua situação específica será única e essas ideias abstratas terão de ser adaptadas a cada lugar.
Ano 0: NÃO deixe de lado os métodos convencionais de cultivo. Apenas faça a transição gradual para um modo de cultivo ecológico. Se você não tiver primeiro restaurado a diversidade microbiológica do seu ecossistema e estabelecido o ciclo total de nutrientes com o cultivo de cobertura adequado, uma transição abrupta provavelmente será um fracasso.
O mais importante é o seguinte: NÃO remova o uso de fertilizantes sem também ADICIONAR o preparo biodinâmico E também adicionar um cultivo de cobertura diversificado de pelo menos "quatro grupos funcionais" (consulte: Christine Jones ) mais os preparos biodinâmicos.
Só reduza a aplicação de fertilizantes se também estiver adicionando preparados biodinâmicos E culturas de cobertura diversificadas para estimular o ciclo total de nutrientes.
Nem todas as videiras estabelecidas serão necessariamente compatíveis com a conversão para a biodinâmica se dependerem tanto da fertilização suplementar anual. Em algumas situações, as videiras podem não ser receptivas à transição para um modelo ecológico, e talvez seja necessário plantar novas videiras. Como na maioria das coisas, a resposta correta geralmente é "Depende!"
Ano 1: reduza o uso de fertilizantes em apenas um quarto (até 75%) e adicione os preparados biodinâmicos 500 estrume de chifre biodinâmico como spray no solo e 501 sílica de chifre biodinâmico como spray foliar. (uma unidade de 500 horn manure e uma unidade de 501 horn silica por acre no primeiro ano)
Adicione uma mistura adequada de culturas de cobertura diversificada em combinação com o 500 biodynamic horn manure ou o Pfeiffer Field Spray. Quando a cultura de cobertura estiver com 20% de florescimento, corte-a ou vire-a para baixo.
O primeiro ano provavelmente será o ano de transição mais difícil, pois você está tentando reavivar um solo morto e livrar-se da dependência de fertilizantes. Considere a aplicação regular de Equisetum arvense (cavalinha) como um spray antifúngico.
Comece a fazer seu próprio composto. Vale a pena considerar o uso de um biorreator Johnson-Su para fazer um composto fácil. Não se esqueça de adicionar as preparações de composto à sua pilha de composto! Mesmo que você use esse composto apenas como um "chá de composto" em toda a sua fazenda, todos os microrganismos nativos que você puder cultivar de forma saudável ajudarão a levar a sua operação a uma maior independência ecológica e financeira. NÃO faça compostagem de partes de plantas doentes. É melhor queimá-las.
Ehrenfried Pfeiffer recomenda usar as cascas e a polpa de uva que sobraram e alimentá-las com porcos, depois fazer a compostagem do esterco de porco com casca de uva antes de reintroduzi-lo no vinhedo.
Ano 2: reduza o uso de fertilizantes em mais um quarto (até 50%) e aplique duas pulverizações de adubo biodinâmico de chifre, uma na primavera e outra no outono.
Adicione uma mistura adequada de culturas de cobertura diversificada em combinação com o estrume de chifre biodinâmico 500 ou o Pfeiffer Field Spray. (duas unidades de 500 de esterco de chifre por acre por ano)
Quando a cultura de cobertura estiver com 20% de florescimento, corte-a ou vire-a para baixo.
Aplique uma aplicação de 501 horn silica biodinâmica em todas as uvas antes da abertura das flores e uma segunda aplicação antes da colheita. (duas unidades de 501 horn silica por acre por ano)
Espere pelo menos um ano antes de aplicar qualquer composto. Deixe-o envelhecer completamente.
Ano 3: reduza o uso de fertilizantes em mais um quarto (até 25%) e aplique duas pulverizações de adubo biodinâmico de chifre, uma na primavera e outra no outono.
Adicione uma mistura adequada de culturas de cobertura diversificada em combinação com o estrume de chifre biodinâmico 500 ou o Pfeiffer Field Spray.(duas unidades de 500 de esterco de chifre por acre por ano)
Quando a cultura de cobertura estiver com 20% de florescimento, corte-a ou vire-a para baixo.
Aplique uma aplicação de 501 horn silica biodinâmica em todas as uvas antes da abertura das flores e uma segunda aplicação antes da colheita. (duas unidades de 501 horn silica por acre por ano)
Use adubo se ele estiver adequadamente envelhecido. Se não tiver certeza, faça o teste de patógenos antes de usá-lo. O composto finalizado deve ser completamente desprovido de qualquer odor ofensivo. Ele deve ter uma aparência e um cheiro maravilhosos. Agora que você está produzindo seu próprio composto contendo todos os preparados de composto biodinâmico, seu composto é composto por microrganismos nativos e biodinâmico - o melhor dos dois mundos!
Ano 4: reduza o uso de fertilizantes em mais um quarto (até 0%) e aplique duas pulverizações de adubo biodinâmico de chifre, uma na primavera e outra no outono.
Adicione uma mistura adequada de culturas de cobertura diversificada em combinação com o estrume de chifre biodinâmico 500 ou o Pfeiffer Field Spray. (duas unidades de 500 de esterco de chifre por acre por ano)
Quando a cultura de cobertura estiver com 20% de florescimento, corte-a ou vire-a para baixo.
Aplique uma aplicação de 501 horn silica biodinâmica em todas as uvas antes da abertura das flores e uma segunda aplicação de 501 horn silica biodinâmica antes da colheita. (duas unidades de 501 horn silica por acre por ano).
Continue a fazer compostagem. Queime as partes doentes das plantas em vez de deixá-las reinfectar o solo e as plantas.
Em caso de dúvidas, entre em contato com a nossa equipe pelo e-mail info@jpibiodynamics.org ou ligue para o escritório (540) 745-7030
