फूडवाइज: हामीले के खान्छौं र यसले हामीलाई कसरी असर गर्छ भनेर बुझ्दै वेन्डी ई. कुक द्वारा

युद्धकालीन बाल्यकालदेखि नै वेन्डी कुकको पोषणप्रतिको मोह सुरु भएको थियो। त्यस युगको अभाव र खाद्यान्नको राशनको बीचमा, उनकी आमाको जैविक बगैंचा र यसको प्रशस्तताले गहिरो प्रभाव पारेको थियो। बीस वर्षको उमेरमा, पिटर कुकसँग विवाह गर्दा, वेन्डीले खानाले रमाइलो वातावरण सिर्जना गर्न सक्ने कलात्मक र जादुई प्रभावहरू पत्ता लगाइन्। त्यस समयमा, उनले जोन लेनन, पल म्याकार्टनी, डडली मूर र पिटर उस्टिनोभ लगायत धेरै प्रसिद्ध व्यक्तिहरूको लागि खाना पकाइन्। यद्यपि, पछि मात्र उनकी छोरी बिरामी परेपछि वेन्डीले पोषणका गहिरा पक्षहरू अध्ययन गर्न र बुझ्न थालिन् - विशेष गरी मानव स्वास्थ्य र चेतनामा विभिन्न खानाको प्रभाव।
खानाको हिसाबले, वेन्डी कुकले वैज्ञानिक रुडोल्फ स्टेनरको मौलिक कामबाट सूचित चुनौतीपूर्ण विचार, सल्लाह र टिप्पणीको उल्लेखनीय संग्रह प्रस्तुत गर्छिन्। उनले यो खण्डको सुरुवात खानासँगको आफ्नो अनुभव र यसले उनको जीवनलाई कसरी प्रभाव पारेको छ भन्ने जीवनी झलकहरूबाट गर्छिन्। उनी मानव विकासको यात्रामा असाधारण दृष्टिकोणका साथ अगाडि बढ्छिन्, यसलाई चेतनामा हुने परिवर्तन र विभिन्न खाद्य पदार्थहरूको उपभोगसँग सम्बन्धित गर्छिन्। त्यसपछि उनी कृषि विधिहरूको महत्त्व, मानवको प्रकृति, घाँस र अन्नको महत्त्व, मानव पाचनको रहस्य र शाकाहारको मुद्दालाई विचार गर्छिन्।
अर्को खण्डमा कुकले पोषणको "भवन ब्लकहरू" को विश्लेषण गर्छिन्, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, बोसो र तेल, दूध र दुग्धजन्य उत्पादनहरू, जडीबुटी र मसलाहरू, नुन र गुलियो पदार्थहरू, उत्तेजकहरू, गेडागुडीहरू, नाइटशेडहरू, रोटी, पानी, र आहार पूरकहरू सहित धेरै खानाहरूको पौष्टिक र गैर-पोषण गुणहरूको विस्तृत रूपमा हेर्छिन्। उनी खाना पकाउने, मेनु योजना बनाउने, बालबालिकाको खाना, खाना बाँड्ने, र मुखमा पानी दिने रेसिपीहरूमा व्यावहारिक सुझावहरू सहित समाप्त हुन्छिन्।
खानाको सारको बारेमा चिन्तित वा पोषणको भौतिक, आत्मिक र आध्यात्मिक पक्षहरूको बारेमा थप जान्न चाहनेहरूका लागि फूड वाइजले बुद्धि र अनुभवको खजाना प्रस्तुत गर्दछ।