के उपभोक्ताहरूले प्रायः तिर्ने उच्च मूल्यको लागि अर्गानिक र बायोडायनामिक खानाको मूल्य पर्छ? हामीले खाने खानाले हाम्रो कुन पक्षलाई पोषण दिन्छ?
गिल बाचस निष्कर्ष निकाल्छन् कि आधुनिक वैज्ञानिक विधिहरूले हाम्रो खानालाई गुणस्तर दिने वास्तविक जीवन प्रक्रियाहरू प्रकट गर्न वा मापन गर्न सक्दैनन्। जैविक पदार्थ र रुडोल्फ स्टेनरको जैविक गतिशीलताबाट विचारहरू अन्वेषण गर्दै, लेखकले पृथ्वीको निर्माणात्मक ऊर्जाहरू, विशेष गरी सूर्यको प्रकाश, बोटबिरुवा र जनावरहरूको स्वस्थ जीवनको लागि कसरी आवश्यक छ भनेर छलफल गर्छन्। हाम्रो खानामा जीवित ऊर्जा या त हामीले रोजेका खेतीपाती, प्रशोधन र खाना पकाउने विधिहरूद्वारा बढाइन्छ वा नष्ट हुन्छ। लेखक भन्छन् कि हाम्रो शरीरको मात्र होइन, तर हाम्रो चेतना, सोच र भावनाहरूको पनि स्वास्थ्य बुद्धिमानीपूर्वक आफूलाई पोषण गर्नमा निर्भर गर्दछ र हामी कसरी "जीवन र प्रकाशले भरिएको" खाना खोज्न र छनौट गर्न सिक्न सक्छौं भन्ने बारे सल्लाह दिन्छन्।
