वेन्डी कुक द्वारा "द बायोडायनामिक फूड एण्ड कुकबुक: रियल न्यूट्रिशन जसले पृथ्वीलाई मूल्य दिँदैन"

बायोडायनामिक्स भनेको प्रकृति, दिगोपन र आध्यात्मिक पारिस्थितिकीप्रतिको सम्मान हो। तर सबैभन्दा बढी यो स्वादिष्ट, पौष्टिक, रमाइलो खानाको बारेमा हो! बायोडायनामिक्स खाना; कुकबुक जानकारीको समृद्ध पुस्तक हो, सुन्दर ढंगले चित्रण गरिएको र स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जनहरूले भरिएको।

बायोडायनामिक आन्दोलनलाई शीर्ष शेफहरू, मास्टर वाइनमेकरहरू र असंख्य सेलिब्रेटीहरूद्वारा समर्थन गरिएको छ - प्रिन्स चार्ल्सले आफ्नो ग्लुसेस्टरशायर फार्ममा बायोडायनामिक विधिहरू प्रस्तुत गरे। यद्यपि, १९२४ मा बायोडायनामिक कृषिको विनम्र सुरुवात भयो, किसानहरू र मालीहरूको सानो समूह रुडोल्फ स्टेनरले कृषिलाई पुनरुत्थान गर्ने बारेमा व्याख्यानहरूको श्रृंखला सुन्न भेला भयो। यो औद्योगिक खेती र ठूलो उत्पादनमा बढ्दो चासोको समय थियो, र स्टेनरले खानाको गुणात्मक पक्षहरूलाई संरक्षण र पालनपोषण गर्ने आवश्यकताको बारेमा कुरा गरे। उनले प्रकृतिको समग्र धारणामा आधारित कृषि विधिको रूपरेखा प्रस्तुत गरे।

सयौं रंगीन तस्बिरहरूले चित्रण गरिएको, द बायोडायनामिक फूड; कुकबुकले बायोडायनामिक विधिहरू पछाडिका सिद्धान्तहरूको व्याख्या गर्दछ र यसलाई युगौंदेखि खाना र खाना पकाउने सन्दर्भमा राख्छ। बेस्टसेलिंग फूड वाइजकी लेखिका वेन्डी कुकले हामीलाई बायोडायनामिक पोषणसँग धेरै वर्षको काममा आधारित १५० भन्दा बढी स्वादिष्ट रेसिपीहरूको साथ चार ऋतुहरूको यात्रामा लैजान्छिन्। उनी खानाको नैतिकता, सन्तुलित आहारको जगलाई विचार गर्छिन्, र मलोर्काको रंग र जीवन्ततालाई जोड दिन्छिन्, जसले उनको व्यक्तिगत दृष्टिकोणमा धेरै योगदान पुर्‍याएको छ। ब्रेड, सस, सलाद, मिठाई, पेय पदार्थ, र धेरै कुराहरूमा पूरक खण्डहरू समावेश छन्।