¿La biodinámica mejora la calidad?

Cuando se aplican correctamente, se ha demostrado que el uso de preparaciones biodinámicas mejora la densidad de nutrientes de los cultivos, la vida útil, la resistencia a plagas y enfermedades e incluso el sabor. Pero, como destacó el propio Rudolf Steiner, la biodinámica es algo que hay que añadir a la agricultura con sentido común, no algo que sustituya todo por completo. Debe continuar equilibrando el pH del suelo incluso si se trata sólo de cenizas de madera (Steiner señala que las sales de potasio y el calcio no están incluidas en el equilibrio que necesitamos por naturaleza) y debe proporcionar algún tipo de abono, idealmente a partir de materiales fabricados en su propia tierra. granja, especialmente a partir de estiércol de rumiantes bien compostado.

En el libro de Ed Yong, Contengo multitudes: los microbios dentro de nosotros y una visión más grandiosa de la vida , describe cómo los seres humanos (y las ratas) pueden vivir con un intestino estéril; no estamos particularmente sanos de esa manera, pero podemos raspar por. Pero en el caso de los rumiantes, mueren a las pocas semanas si sus tripas son estériles. ¿Por qué? Porque las vacas no viven principalmente de los alimentos que comen, sino de los subproductos de la fermentación en sus intestinos. ¡Las vacas cultivan microbios que producen una superabundancia de vitaminas como excremento! Esto es parte de por qué la orina de vaca se trata como un multivitamínico en la India: está absolutamente cargada de nutrientes.

En biodinámica basamos nuestra fertilidad en el funcionamiento interno de la vaca. Queremos que nuestro suelo se comporte como una vaca que puede tomar hierba pobre, fermentarla y producir una superabundancia de vitaminas para la vida que la rodea. Eso es precisamente lo que queremos en nuestro suelo, por eso siempre comenzamos con 500 cuernos de estiércol.

Sin perder nunca de vista la agricultura con sentido común, la biodinámica es una suma, no una resta, de lo que ya estás haciendo bien.