Featured archival image for Applied Biodynamics — Issue 096 (Fall/Winter 2019)

البيوديناميكا التطبيقية — العدد 096 (خريف/شتاء 2019)

Published by The Josephine Porter Institute

يتناول العدد 096 مسألة كيفية استجابة الزراعة الحيوية للطلب المتزايد على الأغذية الصحية مع دعم استدامة المزيد من المزارع. وينتقل العدد من الإطار التأملي إلى دراسات الحالة التطبيقية والمقابلات والتطورات المؤسسية، مع الحفاظ على التوجه العملي طوال الوقت.

في «كيف نلبي الحاجة إلى الأغذية الصحية والمزيد من المزارع؟» تحدد أبيغيل بورتر التحديات الهيكلية التي تواجه الزراعة المعاصرة، بما في ذلك الوصول إلى الأراضي، والضغوط الاقتصادية، واستدامة المزارعين. تُقدَّم الزراعة الحيوية كمنهج يركز على تجديد التربة، والمسؤولية البشرية، وتفرد كل مزرعة بدلاً من التوسع في الحجم.

«مزرعة ستوني ريدج: التحول إلى مزرعة خضروات» يوثق تحول مزرعة ما في إنتاجها وإدارتها نحو نموذج البستنة التجارية. يتناول المقال التغييرات في اختيار المحاصيل، وإدارة التربة، وتنظيم العمالة، واستخدام الأسمدة، مع التركيز على التكيف التدريجي والتعلم من خلال التغذية الراجعة الموسمية.

في "إذا لم تكن الزراعة دائمًا مشاعر إيجابية وجنيات ودودة، فهل لا تزال تستحق العناء؟" يتأمل ن. ماكجيل في الحقائق العاطفية والجسدية للزراعة. يضع المقال العمل الحيوي في سياق المثابرة والمسؤولية بدلاً من التوقعات المثالية، دون الخوض في الإجراءات الفنية.

«وينتر غرين: نموذج للمزارع المستقبلية» يقدم المقال لمحة عن مزرعة متكاملة تركز على التعليم والإرشاد والإنتاج المتنوع. ويصف المقال كيف تدعم المبادئ الحيوية استمرارية المزرعة على المدى الطويل من خلال التدريب والمشاركة المجتمعية.

«من أجل الأرض كما من أجل البشر: ماك ميد يتحدث عن صنع المستحضرات الحيوية» يقدم مقابلة تفصّل عملية صنع المستحضرات باعتبارها ممارسة منضبطة. ويصف المقال المواد والتوقيت وطريقة التعامل والانتباه، مع التركيز على قابلية التكرار والتعلم عن طريق الملاحظة بدلاً من الابتكار.

يتضمن العدد "في ذكرى أليكس بودولينسكي"، تقديراً لمساهماته في الزراعة الحيوية، ولا سيما تطبيق المستحضرات على نطاق واسع وتثقيف المزارعين.

وفي "البيرديناميكا: الزواج المفاهيمي بين البيرماكالتشر والبيوديناميكا في تصميم المزارع الذي تم تقديمه في JPI"، يقدم بات فرايزر تقريرًا عن دمج مبادئ تصميم الزراعة المستدامة مع أعمال المستحضرات الحيوية والإيقاعات الموسمية في JPI.

ويختتم العدد بـ «تقديم أحدث عضو في مجلس الإدارة: تيريزا أوشوغنيسي، أمينة السر»، الذي يوثق استمرارية الإدارة في المعهد.

المقالات

  • كيف نلبي الحاجة إلى الغذاء الصحي والمزيد من المزارع؟ (أ. بورتر) 
  • مزرعة ستوني ريدج: التحول إلى مزرعة خضروات (أ. بورتر)
  • إذا لم تكن الزراعة دائمًا مليئة بالطاقة الإيجابية والجنيات الودودة، فهل لا تزال تستحق العناء؟ (ن. ماكجيل) 
  • وينتر غرين: نموذج للمزارع المستقبلية (أ. بورتر)
  • من أجل الأرض كما من أجل البشر: ماك ميد يتحدث عن صنع المستحضرات الحيوية (ك. براون) 
  • في ذكرى أليكس بودولينسكي (م. ماروكا) 
  • البيرديناميكا: الزواج المفاهيمي بين البيرماكالتشر والبيوديناميكا في تصميم المزارع، الذي تم تقديمه في JPI (ب. فرايزر)
  • تقديم أحدث عضو في مجلس الإدارة: تيريزا أوشوغنيسي، أمينة السر

المواضيع الرئيسية التي تمت تغطيتها

  • تحديات وفرص تحول المزارع
  • عمليات تحويل المزارع البستانية
  • الواقع العاطفي للعمل الزراعي
  • التحضير وتحديد توقيت المواد والتعامل معها
  • نماذج التعليم والإرشاد الزراعي
  • دمج الزراعة المستدامة والزراعة الحيوية
  • آخر المستجدات في مجال الحوكمة المؤسسية

المرجع

"البيوديناميكا التطبيقية"، العدد 096، معهد جوزفين بورتر للبيوديناميكا التطبيقية، خريف/شتاء 2019.

العودة إلى المدونة

الأسئلة الشائعة

What measurable lessons does Stony Ridge Farm offer a new market grower?

Start with a scale the owners can physically and financially support. Stony Ridge used one acre and ten approximately 10-by-70-foot tunnels to serve a 60-family CSA. Track gross margin by crop and market, CSA retention, labor hours, pest loss, tunnel snow and wind loading, repair costs, operating cash, and owner workload. Review crop rotation and the business plan with experienced growers before expanding.
Which features made Winter Green Farm’s cooperative model durable?

The 171-acre farm separated 23 acres of market crops, 105 acres of cattle pasture and hay, and conserved habitat; tracked every enterprise for profit or loss; sold about 85% directly; supported 450 CSA households; and retained seven year-round plus about 13 seasonal workers. Equal owner votes, consensus, defined management autonomy, fair wages, and an LLC-based succession path allowed working farmers to become owners while land and cattle remained in the farm organism.
What did Mac Mead’s three-year BD 500 burial comparison show?

For three consecutive years, the Pfeiffer Center compared horns buried in mid-September with horns buried in mid-October. The September batches reached complete transformation with a dark-brown color and neutral, woodsy aroma; the October batches reached about 65–70% transformation. The repeatable result led Mead to bury the main crop in mid-September, with an additional festival batch on September 29.
How can preparation-making variations be compared repeatably?

Make paired batches that differ in only one variable, label every unit, and keep location, vessel or organ, burial depth, storage, and recovery date identical. Mead compared dried versus fresh yarrow bladders in the same hanging place and burial pit, separated by dividers, and compared conventional BD 501 with a one-third field soil, one-third farm sand, one-third quartz version. Record color, aroma, texture, degree of transformation, storage quality, and field response before choosing the farm’s standard.

منشورات ذات صلة

Featured archival image for Applied Biodynamics — Issue No. 104 (Summer 2022)

البيوديناميكا التطبيقية — العدد رقم 104 (صيف 2022)

العدد 104 من "البيوديناميكا التطبيقية" عمليات المزرعة الصيفية في معهد جوزفين بورتر للبيوديناميكا التطبيقية، ومقابلة متعمقة مع ستيوارت لوندي من مزرعة بيرينال روتس، وتكريمًا لذكرى المزارع والمؤلف مايكل فيليبس. (JPI)
Featured archival image for Applied Biodynamics — Issue No. 103 (Spring 2022)

البيوديناميكا التطبيقية — العدد رقم 103 (ربيع 2022)

العدد 103 من "البيوديناميكا التطبيقية" يستعرض آخر المستجدات التشغيلية من المزرعة، والممارسات الحيوية التطبيقية في سياق برنامج الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA) في المناطق الحضرية، وتكريمًا لصانع المستحضرات والمعلم جاك ماكأندرو.
Featured archival image for Applied Biodynamics — Issue No. 102 (Winter 2021)

البيوديناميكا التطبيقية — العدد رقم 102 (شتاء 2021)

العدد 102 من "البيوديناميكا التطبيقية" إيقاعات الاستعداد لفصل الشتاء، ومعالجة لحاء البلوط من أجل BD 505، والتفكير المؤسسي في معهد جوزفين بورتر، والتخطيط لمؤتمر الزمالة لعام 2022، وإحياء ذكرى ستيفن ديكاتر. (JPI)