Cha b’ urrainn dhuinn ruigsinneachd togail a luchdachadh
Tha an Leabhar Còcaireachd “oifigeil” Demeter seo a’ taisbeanadh còrr is 200 reasabaidh a chaidh a leasachadh agus a chruinneachadh leis a’ Chòcaire Eilbheiseach Hermann Spindler. Nam measg tha reasabaidhean tarraingeach airson sàisean, brot, hors d'oeuvres, sailtean, prìomh shoithichean, maragan, agus milseagan. Tha reasabaidhean sònraichte ann cuideachd airson caseroles agus gratins, glasraich, soithichean quark (càise gruth), soithichean gràin, taois, pastraidhean blasta is milis, muesli agus deochan - air an eadar-mheasgadh le beachdan fiosrachail air luach spìosraidh. Bho chaidh a stèidheachadh le Rudolf Steiner ann an 1924, tha gluasad àiteachais bith-dhineamach eadar-nàiseanta air biadh organach àrd-inbhe, àrd-inbhe a thoirt gu buil a tha a’ sìor fhàs a’ sireadh agus air a mheas airson a bhlas, càileachd, agus luach beathachaidh. Tha suaicheantas Demeter® a’ dearbhadh gun deach an toradh fhàs agus a phròiseasadh a’ cleachdadh dhòighean bith-dhineamach dearbhte. Tha Hermann Spindler air a bhith na phrìomh chòcaire aig Clionaig Lukas airson iomadh bliadhna, far a bheil a chidsin air cliù air leth fhaighinn. Còmhla ri dòighean ullachaidh bìdh a ghleidheas luach beathachaidh, taisbeanadh cruthachail de shoithichean, agus biadh ùr-ullaichte, tha nàdar sònraichte biadh Lukas stèidhichte air taghadh faiceallach de bhiadhan Demeter, anns an t-seusan agus bho thùsan ionadail far a bheil sin comasach. Tha Leabhar Còcaireachd Demeter a’ cruinneachadh taghadh de reasabaidhean blasta lacto-glasraich, làn-bhiadh Spindler - stèidhichte air prìomh phrionnsabalan beathachaidh antroposophic - uile ann an taisbeanadh furasta a chleachdadh.
