The Josephine Porter Institute

Leabhar-còcaireachd is bìdh bith-dhinimigeach: Fìor bheathachadh nach cosg an talamh le Wendy Cook

$39.00 USD

Reic Iad uile air an reic

Luingearachd air a thomhas aig an àite-pàighidh.

tiotal Còmhdach bog

Tuairisgeul

Tha bith-eòlas mu dheidhinn spèis do nàdar, seasmhachd, agus eag-eòlas spioradail. Ach os cionn a h-uile càil tha e mu dheidhinn biadh blasda, beathachail, tlachdmhor! Tha Leabhar-còcaireachd Biadh Bith-eòlasach na leabhar beairteach fiosrachaidh, le dealbhan brèagha agus làn reasabaidhean blasta is fallain.

Tha gluasad bith-dhinimigeach air a chumail suas le prìomh chòcairean, maighstirean-fìona, agus mòran dhaoine ainmeil—thug am Prionnsa Teàrlach a-steach dòighean bith-dhinimigeach aig a thuathanas ann an Gloucestershire. A dh’aindeoin sin, bha toiseach iriosal aig àiteachas bith-dhinimigeach ann an 1924, le buidheann bheag de thuathanaich agus gàirnealairean a’ cruinneachadh gus èisteachd ri Rudolf Steiner a’ toirt seachad sreath de òraidean air ath-bheothachadh àiteachais. B’ e àm a bh’ ann far an robh ùidh a’ sìor fhàs ann an tuathanachas gnìomhachais agus cinneasachadh mòr, agus bhruidhinn Steiner air an fheum air taobhan càileachdail bìdh a ghleidheadh agus a neartachadh. Mhìnich e dòigh àiteachais stèidhichte air beachd iomlanach air nàdar.

Air a dhealbhachadh le ceudan de dhealbhan dathte, tha Leabhar-còcaireachd Biadh Bith-dhinimigeach a’ mìneachadh nam prionnsapalan air cùl dhòighean bith-dhinimigeach agus ga chur ann an co-theacsa biadh is còcaireachd thar nan linntean. Bidh Wendy Cook, ùghdar an leabhair as fheàrr a reic Food wise, gar toirt air turas tro na ceithir ràithean le còrr is 150 reasabaidh bhlasta stèidhichte air iomadh bliadhna de bhith ag obair le beathachadh bith-dhinimigeach. Bidh i a’ beachdachadh air beusachd bìdh, bunait daithead cothromach, agus a’ toirt a-steach dath is beòthalachd Mallorca, a chuir gu mòr ri a dòigh-obrach phearsanta. Tha earrannan a bharrachd air aran, sàsaichean, sailtean, milseagan, deochan, agus mòran a bharrachd air an toirt a-steach.

Ceistean Bitheanta

How does Wendy Cook connect biodynamic food and cooking in this book?

Cook introduces biodynamic principles and food ethics, then takes readers through four seasons of more than 150 recipes, with sections on breads, sauces, salads, desserts, and drinks.

Who is Wendy Cook?

Wendy Cook is a writer and speaker on nutrition, and the author of this cookbook and Foodwise.

What types of recipes are included in the cookbook?

The cookbook includes over 150 recipes, covering breads, sauces, salads, desserts, and drinks, organized by the four seasons.

How does the cookbook support sustainability?

Cook presents biodynamic farming in the context of food ethics and a balanced diet, then offers recipes organized around the four seasons to help readers apply those ideas in the kitchen.