Ó údar measúil i réimse na díospóireachta éiceolaíochta, seo an chéad stair údarásach ar chultúr "glas" an fichiú haois. Déanann Philip Conford cur síos ar bhunús iontach na gluaiseachta orgánaí sa Bhreatain agus i Meiriceá idir na 1920idí agus na 1960idí. Nochtann sé gur bhain na chéad lucht tacaíochta den ghluaiseacht orgánach le grúpaí coimeádacha ar dheis, a bhí ag freagairt don tionsclaíocht agus don bhagairt mhéadaitheach ar an saol traidisiúnta tuaithe, a raibh dlúthbhaint aige le polaitíocht shóisialach.