Fíonta Bithdhinimiciúla is Fearr Monty Waldin le Monty Waldin

Chardonnay beoga, saibhir ó thaobh uigeachta de; Pinot Gris thar a bheith blasta; Shiraz thar a bheith bog; Champagne sómasach, díreach. Taispeánann Monty Waldin, saineolaí fíona agus réalta Chateau Monty ar Channel 4 sa Ríocht Aontaithe, dúinn cad atá chomh hiontach faoi fhíon bithdinimiciúil sa treoir riachtanach seo do lucht óil fíona.
Míníonn Monty cén fáth a mbíonn blas dian, dea-shainithe ar fhíonchaora a fhásann ar fhíniúnacha a nascann go fírinneach lena n-ithir, nach bhfuil spraeáilte le leasacháin agus lotnaidicídí caighdeánacha, - fíon a bhfuil blas fíor-shainithe air - fíon a bhfuil blas fíor-shainithe air ón áit as ar tháinig sé.
Faoi gach stíl fíona, déanann Monty próifíl de na fíonghoirt bithdinimiciúla is fearr, le píosaí dá stair agus dá gcleachtais aonair, agus molann sé fíonta iontacha le blaiseadh agus le blas a fháil orthu.
Scríobhann Monty le húdarás éasca a thaithí fhairsing, tar éis dó cuairt a thabhairt ar fhíonghoirt ar gach mór-roinn le linn a shlí bheatha fiche bliain. Tabharfaidh a stíl chairdiúil, inrochtana pléisiúr léitheoireachta agus óil do shaineolaithe agus d’ólóirí ócáideacha araon.