An bhfuil bia orgánach agus bithdinimiciúil fiú an praghas níos airde a íocann tomhaltóirí go minic? Cé na gnéithe dínn a chothaítear leis an mbia a itheann muid?
Tagann Gill Bacchus ar an gconclúid nach féidir le modhanna eolaíocha nua-aimseartha na próisis bheatha fíor a thugann cáilíocht dár mbia a nochtadh ná a thomhas. Agus smaointe á n-iniúchadh ó tháirgí orgánacha agus ó bhithdinimic Rudolf Steiner, pléann an t-údar an chaoi a bhfuil fuinnimh fhoirmitheacha an Domhain, go háirithe solas na gréine, riachtanach do shaol sláintiúil plandaí agus ainmhithe. Feabhsaítear nó scriostar an fuinneamh beo inár mbianna trí na modhanna feirmeoireachta, próiseála agus cócaireachta a roghnaímid. Deir an t-údar go mbraitheann sláinte ní hamháin ár gcorp, ach sláinte ár gconaic, ár smaointeoireachta agus ár mothúchán freisin ar chothú ciallmhar a thabhairt dúinn féin agus cuireann sé comhairle ar fáil maidir le conas bia atá "lán de bheatha agus de sholas" a aimsiú agus a roghnú.
